前言
第1章 餐饮服务业概述
1 餐饮服务业概述
2 如何界定小型餐饮服务企业
3 餐饮服务业会计概述
第2章 怎样申办开业
1 如何办理开业登记
2 办理法人代码证及税务登记
3 进行企业年检
4 设置和配备企业会计人员
第3章 餐饮服务企业会计框架知识
1 会计的职能和作用
2 餐饮服务业会计要素
3 常用会计科目
4 会计账户
5 如何记账——借贷记账法概述
第4章 凭证和出纳的基本知识
1 会计凭证
2 日记账
3 总分类账和明细分类账的填制
4 如何设置出纳岗位45现金的送存、提取及登记
6 现金管理和核算
7 如何开立银行账户和正确填写支票
8 对其他货币资金的核算
9 如何进行银行结算
第5章 前期准备——资金的筹集
1 小企业筹资概述
2 接受投资的记账
3 短期借款业务的核算
4 长期借款业务的记账
第6章 采购业务
1 原材料的分类和计价
2 采购原材料的核算
3 固定资产概述
4 购入固定资产的核算
第7章 销售业务
1 餐饮服务企业收入来源
2 主营业务收入
3 销售折让和现金折扣
4 营业外收入
第8章 营业成本核算
1 发出原材料的核算
2 原材料成本的核算
3 固定资产的折旧核算
4 长期待摊费用
5 低值易耗品的领用和摊销
第9章 工资及其他费用
1 费用核算原则
2 关注账户——工资与费用
3 期间费用
4 按费用发生时间核算
5 营业外支出
第10章 应收款项
1 应收账款
2 应收票据核算
3 应收票据的贴现和管理
4 预付账款
5 其他应收款介绍
第11章 应付款项业务
1 延期支付供应商货款——应付账款
2 预收账款及应付票据
3 其他应付项目
第12章 利润核算及分配
1 利润的结构
2 本年利润科目的计量和转出
3 利润的分配
第13章 纳税核算及纳税程序
1 个人所得税
2 企业所得税
3 其他应交税金
4 交税的程序及填报表格
5 双定户的纳税
6 避税节税
7 税收优惠
8 纳税举例
第14章 财务会计报表
1 财务会计报表概述
2 财务报表的组成
3 财务报表编制要求
4 对账和结账
5 资产负债表及其填列
6 利润表及其填列
7 现金流量表及其填列
《小企业会计准则》与《小企业会计制度》比较
附录：小企业会计准则
参考文献
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