现代农产品物流技术与管理

　　1  现代农产品物流综述
　　1.1  农产品物流概念的界定
　　1.2  农产品物流的分类
　　1.3  农产品物流的特征
　　1.4  国外农产品物流发展的现状分析
　　1.5  我国农产品物流现状分析
　　2  现代农产品物流
　　2.1  现代农产品物流的含义
　　2.2  现代农产品物流的基本特征
　　2.3  发展现代农产品物流的基本条件
　　2.4  现代农产品物流体系建设
　　3  现代农产品供应链管理
　　3.1  农产品供应链简述
　　3.2  农产品供应链管理的必要性
　　3.3  农产品供应链管理的实现
　　4  典型农产品物流技术
　　4.1  发展农产品物流技术的必要性
　　4.2  农产品物流技术的含义与内容
　　4.3  农产品物流信息化技术
　　4.4  农产品物流预测技术
　　4.5  农产品物流标准化技术
　　4.6  农产品物流网络优化与决策技术
　　4.7  农产品物流配送技术
　　4.8  农产品物流作业管理技术
　　5  粮食物流技术与管理
　　5.1  粮食物流研究评述
　　5.2  粮食物流的特点
　　5.3  国际粮食物流发展状况
　　5.4  国际粮食物流的特点
　　5.5  国内粮食物流发展状况
　　5.6  粮食物流系统的构建
　　5.7  粮食物流的技术与装备
　　6  果蔬农产品物流技术与管理
　　6.1  果蔬农产品的特点
　　6.2  果蔬农产品物流特性分析
　　6.3  果蔬农产品简易储藏技术
　　6.4  果蔬农产品机械冷藏库储藏技术
　　7  水产品物流技术与管理
　　7.1  水产品资源市场分析
　　7.2  水产品特性分析
　　7.3  水产品的鲜度评定
　　7.4  水产品的储运保鲜技术
　　7.5  水产品冷链物流管理与设备
　　7.6  水产品活体运输技术
　　8  禽畜农产品物流技术与管理
　　8.1  现代禽畜农产品物流基本含义
　　8.2  我国禽畜农产品生产现状
　　8.3  我国禽畜农产品物流现状
　　8.4  改革活的禽畜农产品流通方式
　　8.5  禽畜农产品物流管理——乳制品为例
　　8.6  发展我国禽畜农产品物流的对策
　　参考文献

　　    刘德军，1972年4月出生，副教授，硕士生导师，工学博士。国家物流师资格认证考试培训师，辽宁省发展和改革委员会培训中心专题讲师，国家商业技师协会沈阳培训部特聘教师，现为中国物流与采购联合会、全国物流标准化技术委员会物流师职业资格认证培训客座教授。主讲现代物流概论、物流实务、运输商务管理、物流工程、物流企业绩效分析、物流信息技术、工程运筹学等课程。主编或参编教材及专著4部。副主持2项国家自然科学基金项目，参加1项国家社科基金项目，副主持1项国家商务部项目，参加2项辽宁省自然科学基金科研课题，主持3项辽宁省教育厅科研课题，获得2项辽宁省科研成果，公开发表学术论文28篇，获得1项国家专利。
　　    张广胜，1970年10月出生。博士、教授、博士生导师。现任沈阳农业大学经济管理学院院长、辽宁省重点学科农业经济管理学科带头人，兼任辽宁省经济体制改革研究会副会长、国家自然科学基金委员会评审专家、沈阳市哲学社会科学委员会委员、沈阳市东陵区委区政府决策咨询委员等学术职务。目前发表论文40余篇，主编国家统编教材及著作9部，主持国家自然科学基金、国家社会科学基金项目、国家商务部课题3项，已完成国家商务部、农业部课题等省部级课题8项。研究成果获得辽宁省哲学社会科学成果二等奖（首届政府奖）等奖励。

　　    《现代农产品物流技术与管理》结合国内外农产品物流发展的现状，从发展现代农产品物流技术及管理问题的实际需求出发，系统地分析和阐述了现代农产品物流发展过程中的技术与管理问题，体现了定性分析与定量分析相结合、理论性与实用性相结合、现实性与先进性相结合、现实问题与解决方案相结合、管理与技术相结合等几个特点，力图为我国现代农产品物流的发展提供理论参考和实践指导。《现代农产品物流技术与管理》由八章内容组成，第一、二章主要对农产品物流、现代农产品物流进行界定分析，第三章探讨了现代农产品物流供应链管理问题，第四、五、六、七章分别阐述了粮食、果蔬、水产品、畜禽产品的物流技术。《现代农产品物流技术与管理》可作为普通高等农业院校物流专业、食品专业、管理专业的教材，也可作为从事农产品储存、运输业务人员的培训教材及实践参考资料。