第一章 蔬果养生，你不可不知的饮食要点
第一节 健康饮食基本概念
食物的五味
食物的五色
食物的四性
体质自测
第二节 美味蔬果正确吃
水果食用禁忌
蔬菜食用禁忌
蔬菜的科学进食
清除农药残留妙法
四季饮食要点
第二章 蔬菜养生功效全记录
第一节 叶、茎、薹类
大白菜——百菜之王
菜花——百姓的医生
芹菜——天然降压药
生菜——宜生吃的蔬菜
苋菜——补血佳蔬
芥菜——开胃醒脑
油菜——平衡营养
油麦菜——富矿蔬菜
芦笋——全面抗癌
芥蓝——抗癌新星
空心菜——绿色精灵
圆白菜——保胃“战士”
香菜——佐味佳蔬
韭菜——蔬中之荤
香椿——解毒止痢
菠菜——维生素宝库
苘蒿——利胃良蔬
黄花菜——健脑安神
葱——提神西己菜
蒜薹——消炎杀菌
小白菜——美容养颜
娃娃菜——通便利尿
第二节 根茎类
土豆——地下苹果
白萝卜——降脂降压
红薯——防癌抗癌
山药——养胃佳品
芋头——平衡酸碱
百合——养心安神
茭白——利尿祛湿
莲藕——生熟两用
胡萝卜——补肝明目
洋葱——杀菌消食
生姜——呕者圣药
莴笋——千金菜
大蒜——天然抗生素
竹笋——油脂克星
第三节 豆类
豆芽——活体蔬菜
蚕豆——绿色牛奶
豇豆——补肾安脏
豌豆——促进新陈代谢
四季豆——抗癌解毒
毛豆——增强记忆力
第四节 瓜茄类
冬瓜——降脂减肥
南瓜——保护胃肠道
苦瓜——降糖减肥
丝瓜——护肤除斑
黄瓜——增强免疫力
西葫芦——最佳美容食品
茄子——改善血液循环
番茄——美容护肤
辣椒——燃烧体内脂肪
柿子椒——维C宝库
第五节 菌菇藻类
金针菇——增智菇
香菇——山珍之王
平菇——滋补强身
猴头菇——防癌延寿
口蘑——草原明珠
鸡腿蘑——杀菌降糖
木耳——补血养颜
银耳——药食两用
海带——降脂降压
第三章 水果养生功效全记录
第一节 鲜果类
苹果——医生第一药
梨——百果之宗
香蕉——快乐水果
桃——天下第一果
菠萝——消炎佳果
李子——消食开胃
山楂——长寿果
葡萄——抗癌抗氧化
橙子——疗疾佳果
柑橘——调和肠胃
柠檬一益母果
荔枝——岭南果王
金橘——解郁化痰
柿子——润肺生津
哈密瓜——消凉解暑
甜瓜——养肾护肝
木瓜——百益果王
西瓜——瓜中之王
樱桃——百果第一枝
杨梅——排毒养颜
草莓——水果皇后
猕猴桃——维C之王
石榴——降糖好帮手
杏——润肺止咳
桑葚——补肾养阴
芒果——热带水果之王
柚子——天然水果罐头
枇杷——果中之皇
火龙果——通便养颜
椰子——清凉消暑
荸荠——地下雪梨
橄榄——天堂之果
山竹——调养补虚
龙眼——壮阳益气
第二节 干果类
花生——长生果
白果——止带缩尿
开心果——食疗仙果
无花果——健脾消食
杏仁——抗癌之果
松子——延年益寿
葵花子——安定情绪
腰果——排毒养颜
核桃——养人之宝
南瓜子——补中益气
大枣——木本粮食
罗汉果——东方神果
板栗——干果之王
莲子——养生佳品
榛子——坚果之王
第四章 蔬果调养，自然的养生之道
第一节 不同人群的养生法
婴幼儿
青少年
孕产妇
脑力劳动者
体力劳动者
更年期女性
中老年人
电脑族
第二节 天然果蔬，美容美体
瘦身减肥
美肌护肤
丰胸美体
光泽秀发
明眸美目
第三节 四季养生之道
春季
夏季
秋季
冬季
第四节 亚健康的饮食调理
失眠健忘
食欲不振
精神抑郁
便秘
慢性疲劳
第五节 疾病对症食疗
感冒
肺炎
高血压
糖尿病
高血脂
贫血
冠心病
胃病
月经不调
骨质疏松
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