一 鸭的品种
（一）肉用型品种
1. 有哪些常用的肉鸭品种?它们的外貌特征和生产性能怎样?
2. 怎样选择适宜自己饲养的品种?
（二）蛋用型品种
3. 有哪些蛋鸭品种?它们的外貌特征和生产性能如何?
（三）兼用型品种
4. 有哪些兼用型鸭?它们的外貌特征和生产性能如何?
二 孵化技术
（一）种蛋的选择、包装、运输和消毒
5. 怎样选择种蛋?
6. 怎样进行种蛋的消毒、包装、运输和保存?
（二）种蛋的孵化条件
7. 种蛋孵化需要哪些条件?怎样掌握?
8. 怎样管理“嘌蛋”?
（三）孵化效果的检查
9. 怎样检查种蛋的孵化效果?
10. 影响孵化率的主要因素有哪些?
三 鸭的营养需要
11. 什么叫饲料?它由哪些基本营养成分组成?
12. 什么叫配合饲料?配合饲料有什么优点?
13. 配合饲料由哪几部分组成?
14. 饲料添加剂有哪些种类?
15. 水分对机体有哪些作用?
16. 什么叫蛋白质?它的主要作用是什么?
17. 组成蛋白质的氨基酸常见哪些?
18. 什么叫非必需氨基酸?什么叫必需氨基酸?必需氨基酸有哪些?
19. 什么叫限制性氨基酸?什么叫第一限制性氨基酸?
20. 在蛋白质的消化吸收过程中，影响蛋白质利用的因素有哪些？
21. 什么叫蛋白能量比?这个指标在生产中的实际意义是什么?
22. 什么叫能量?它的主要来源是什么?
23. 什么叫饲料总能?
24. 饲料中的无氮浸出物有哪几类?
25. 脂肪的主要作用是什么?
26. 什么叫矿物质?什么叫常量元素?什么叫微量元素?
27. 各种常量元素在动物体内的作用是什么?
28. 食盐的营养作用是什么?
29. 各种微量元素的主要作用及缺乏症状是什么?
30. 什么叫维生素?它分为哪几类?
31. 各种维生素对鸭有哪些主要作用?
32. 哪些因素对维生素需要量和利用率有影响?
四 肉鸭的饲养管理
（一）雏鸭的饲养管理
33. 肉鸭的饲养管理分为几个阶段?
34. 培育雏鸭需要哪些环境条件?
35. 怎样选择适宜的培育雏鸭的饲养方式?
36. 育雏前应做好哪些准备工作?
37. 怎样给雏鸭加热保温?
38. 怎样选择雏鸭和分群?
39. 怎样给雏鸭喂水喂料?
（二）育成鸭的饲养管理
40. 种鸭在育成阶段为什么要限制饲养?
41. 怎样限制饲养育成鸭?
42. 怎样控制育成鸭的光照?
（三）产蛋期的饲养管理
43. 产蛋期的饲养管理程序为什么不能随意变动?
44. 种鸭产蛋在什么时候达到高峰?
45. 如何提高种鸭的产蛋量?
46. 产蛋种鸭在夏季怎样进行管理?
47. 什么叫窝外蛋?怎样减少窝外蛋?
48. 种蛋受精率的高低受哪些因素的影响?如何提高?
（四）商品肉鸭的饲养管理
49. 怎样管理商品肉鸭?
50. 怎样饲养填鸭
51. 怎样饲养中型肉鸭?
（五）骡鸭生产
52. 怎样饲养骡鸭?
……
五 养鸭的饲养管理
六 鸭活体拔羽绒技术
七 鸭肥肝生产技术
八 鸭舍修建
九 鸭产品及其加工利用
十 鸭的常见疾病防治
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