普通高等教育“十一五”国家级规划教材：饲料分析及饲料质量检测技术（第3版）

　　1 绪论
　　1.1 饲料分析与饲料质量检测
　　1.1.1 概述
　　1.1.2 饲料工业的标准化
　　1.2 饲料原料和配合饲料等产品的质量变异
　　1.2.1 自然变异
　　1.2.2 加工
　　1.2.3 掺假
　　1.2.4 损坏和变质
　　1.3 饲料质量检测方法
　　1.3.1 显微镜检测
　　1.3.2 点滴试验和快速试验
　　1.3.3 化学分析
　　1.3.4 近红外光谱分析
　　1.3.5 生物学分析检测
　　2 饲料样品的采集与制备
　　2.1 样品的采集
　　2.1.1 采样的目的
　　2.1.2 采样的要求
　　2.1.3 采样工具
　　2.1.4 采样

　　为了适应21世纪对培养高等农业人才的需要，掌握迅速发展的饲料分析的理论和检测分析技术，根据当前发展的趋势，参考国外的教材、AOAC方法、我国现行的国家或行业标准和相关资料，在《饲料分析及饲料质量检测技术》（第2版）教材的基础上，对其内容进行了修改和扩充，编写了《饲料分析及饲料质量检测技术》（第3版）。
　　全书共分为13章，包括：绪论，饲料样品的采集与制备，饲料物理性状检验，饲料中常规成分分析，饲料能量、氨基酸、矿物元素、有毒有害物质的检测，维生素添加剂、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测，近红外光谱