前言
1.什么是安全的食用农产品？
2.我国食用农产品的安全现状如何？
3.如何安全消费食用农产品？
4.不使用任何农药生产出来的农产品就是无公害农产品吗？
5.无公害农产品、绿色食品和有机食品的标志是什么？各有何寓意？
6.有机食品是绝对无污染的食品吗？有机食品应具备哪些条件？
7.无公害农产品、绿色食品和有机食品的特点和关系是什么？
8.食用农产品标准包括哪些？是如何分类的？如何获取食用农产品标准？
9.食品标签中经常会看到GAP、HACCP、GMP、SSOP、ISO这样的标识，请问这些标识代表了什么含义？
10.消费者在市场上买到假冒劣质农产品怎么办？
11.《农产品质量安全法》规定，不得在市场上销售的农产品有哪些？
12.《农产品质量安全法》对农产品的包装和标识有哪些要求？
13.怎样鉴别发霉大米？发霉大米是否可以食用？
14.什么是陈化粮？陈化粮可否食用？
15.怎样选购面粉？
16.如何鉴别染色小米？
17.如何识别真伪黑米？
18.如何防止花生、大豆、芝麻等油料农产品中黄曲霉毒素的危害？
19.压榨油比浸出油更安全吗？
20.各种食用油的营养成分如何，如何吃出健康？
21.重植物油、轻动物油的消费观是否科学？
22.什么叫农药残留和安全间隔期？
23.蔬菜中的主要污染物有哪些？有何危害？
24.消费者如何鉴别蔬菜的质量安全？在哪里购买蔬菜是安全的？
25.有虫眼的蔬菜就一定是安全的吗？
26.购买的新鲜蔬菜应先浸泡几小时后方能食用，这种观点正确吗？
27.家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有哪些？
28.你知道“蚕豆病吗”？
29.土豆发芽能吃吗？
30.如何预防四季豆中毒？
31.野菜都是安全蔬菜，这种观点正确吗？
32.购买和食用野生食用菌应注意哪些方面？
33.如何选择和食用白色食用菌？
34.如何选购和保藏新鲜草菇？
35.如何选购灵芝破壁孢子粉？
36.如何鉴别黄花菜质量？如何正确食用黄花菜？
37.如何鉴别笋干质量优劣？
38.怎样选购腐竹？腐竹生产为什么会加入吊白块？吊白块有什么危害？
39.如何识别优劣豆腐皮？豆腐皮加工为什么会用二氧化硫？二氧化硫超标有什么危害？
40.水果带皮吃好还是削皮吃好？
41.部分腐烂水果在削去腐烂部分后可以食用吗？
42.怎样科学食用水果？
43.菠萝在食用时应该注意什么问题？
44.芒果在食用时应注意什么问题？
45.杨梅在食用时应注意什么问题？
46.长期食用槟榔是否会对身体产生危害？
47.菠萝蜜在食用时应注意哪些问题？
48.二氧化硫用在荔枝、龙眼的防腐保鲜处理上是否得当？
49.什么样的香蕉是可以安全食用的？
50.如何科学地饮茶、选购和保存茶叶？
51.什么是兽药残留？什么是休药期？
52.喝牛奶要注意点什么？
53.牛奶口味淡与浓，是否与质量有关？
54.有些人喝牛奶会腹泻是怎么回事？
55.为什么要喝“无抗奶”？
56.为什么酸奶是一种良好的保健食品？乳酸菌饮料与乳酸饮料有什么区别？
57.为什么牛奶不能冷冻保存？
58.如何选购蜂蜜？
59.如何食用和贮存蜂蜜？
60.什么样的蜂胶产品才是安全可靠的？
61.蜂胶产品的服用量多少为合适？
62.为什么鲜蜂王浆必须冷冻保存？
63.如何正确认识蜂王浆中的激素？
64.如何科学贮存和食用蜂花粉？
65.如何通过感官检验辨别畜禽肉的新鲜度？
66.如何鉴别注水肉？
67.如何鉴别母猪肉？
68.什么是冷却排酸肉？
69.如何区分羊肉、猪肉与狗肉？
70.选购鲜猪肉应该注意什么？
71.选购牛羊肉应该注意什么？
72.选购禽肉应该注意什么？
73.选购肉类制品应该注意什么？
74.瘦肉精有什么危害？
75.氯霉素有什么危害？
76.亚硝酸盐对人体有什么危害？
77.影响水产品安全的主要因素有哪些？
78.如何挑选安全的食用蟹类？
79.“多宝鱼”还能食用吗？
80.所有的红心鸭蛋都不能吃吗？
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