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汤品世家:快捷多味汤

汤品世家:快捷多味汤
作者:犀文资讯 (作者)
出版:湖南美术出版社 2010.6
丛书:汤品世家丛书(第1辑)
页数:221
定价:26.80 元
ISBN-13:9787535636591
ISBN-10:7535636594 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      《风味鲜美汤》内容包括汤的煲、炖、熬、滚四法。在汤品的选择上独具匠心,均挑选上佳的材料,用传统工艺来烹制,务求原汁原味。本辑推介了400多种汤品,图文并茂,版式精美,并附有详细的制作步骤和营养分析,务求让你一册在手,成为汤品专家。本套丛书既是普通家庭学做营养汤的美食读本,又可作为酒店等烹饪厨师的参考书,实用价值相当高。






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