老北平的故古典儿

　　老北平的故古典儿
　　夏序
　　艺人多怪
　　谈情趣
　　五十年前忆“行围”
　　老北平谈蛇
　　忆故都企业鬼才张子余
　　漫谈吃面
　　与贼同笼
　　杀猪
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　　“老北平”白铁铮（中铮），先生系出名门，幼承庭训，学诗学礼，博学多文。弱冠而后入北平国立艺专习国画，曾先后受教于国画大师溥心畲、陈师曾、凌直支诸先生门下，得其薪传。艺专毕业后即从事美术教育，并潜修数十年，绘事造诣之深，为海内外鉴赏家所公认。后执教于台南成功大学，课余亦操觚为文，记述老北京风土，被文艺界推重。

　　老北平的风俗民情，主要内容有：艺人多怪、谈情趣、五十年前忆“行围”、老北平谈蛇、忆故都企业鬼才张子余、漫谈吃面、与贼同笼、杀猪、货声儿、狗把儿、烧饼、油炸鬼儿、腰刀苇笠话更官、故都三阀、北平的羊杂碎、吃烤肉、小菜儿和小费、北平的小吃——驴打滚儿·爱窝窝·豌豆黄儿、喝酪、忆毛驴儿、忆护国寺、野茶馆儿等。

　　老北平的故古典儿
　　夏序
　　艺人多怪
　　谈情趣
　　五十年前忆“行围”
　　老北平谈蛇
　　忆故都企业鬼才张子余
　　漫谈吃面
　　与贼同笼
　　杀猪
　　货声儿
　　狗把儿
　　烧饼、油炸鬼儿
　　腰刀苇笠话更官
　　故都三阀
　　北平的羊杂碎
　　吃烤肉
　　小菜儿和小费
　　北平的小吃——驴打滚儿·爱窝窝·豌豆黄儿
　　喝酪
　　忆毛驴儿
　　忆护国寺
　　野茶馆儿
　　顺星
　　咬春
　　冬至祭天
　　祭灶
　　谈风筝
　　北平的城门
　　西直门外
　　北平西城穿堂儿府的故事
　　吾校吾师
　　假画儿
　　象牙塔里觅生涯——学画杂记（一）
　　水墨画首重六彩——学画杂记（二）
　　中得心源，谈何容易——学画杂记（三）
　　老北平吹耳旁风
　　陈序
　　剃头
　　小菜和小费
　　“耳朵眼儿”和“一条龙”
　　老北平谈蛐蛐儿
　　忆香会——兼记妙峰山进香丰台看会
　　炸酱面
　　会仙居和都一处
　　观荷有感
　　故都的花农
　　北平初春应时食品——曲麻菜、香椿芽、茵陈蒿、榆钱
　　味美价廉食品——盆儿糕
　　四十年前坐汽车
　　我所记得的北平民谣
　　一首民谣的启示
　　玫瑰饼和藤萝饼
　　老豆腐和豆腐脑
　　扒糕、凉粉儿、压饴铬
　　嘉年忆往话民俗
　　挑灯追旧话上元
　　上元谈灯
　　闲话端阳
　　兔儿爷
　　灯前话旧叙重阳
　　北平小吃——胡塌子
　　北平独特食品——豆汁儿
　　围炉烤火
　　蜜供会和月饼会
　　烧茄子
　　有关茄子的四道小菜
　　马年追往
　　民国初年北京男婚女嫁
　　附录
　　回忆“燕京八景”
　　追念华嘉寺
　　平津当铺拉杂谈
　　人间九老
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　　“老北平”白铁铮（中铮），先生系出名门，幼承庭训，学诗学礼，博学多文。弱冠而后入北平国立艺专习国画，曾先后受教于国画大师溥心畲、陈师曾、凌直支诸先生门下，得其薪传。艺专毕业后即从事美术教育，并潜修数十年，绘事造诣之深，为海内外鉴赏家所公认。后执教于台南成功大学，课余亦操觚为文，记述老北京风土，被文艺界推重。

　　老北平的风俗民情，主要内容有：艺人多怪、谈情趣、五十年前忆“行围”、老北平谈蛇、忆故都企业鬼才张子余、漫谈吃面、与贼同笼、杀猪、货声儿、狗把儿、烧饼、油炸鬼儿、腰刀苇笠话更官、故都三阀、北平的羊杂碎、吃烤肉、小菜儿和小费、北平的小吃——驴打滚儿·爱窝窝·豌豆黄儿、喝酪、忆毛驴儿、忆护国寺、野茶馆儿等。