爱心家肴：猪牛羊兔菜典

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　　    邴吉和（阿邴） 1969年1月出生，山东省青岛市人，青岛邴大厨酒店服务有限公司总经理。 中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，中式烹调高级技师，青岛市饮食文化研究会副会长，青岛市食研会、名厨专业委员会主任。

　　    《爱心家肴：猪牛羊兔菜典》介绍猪、牛、羊、兔的营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌。
　　    讲述300余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
　　    本书讲解猪、牛、羊、驴、马、狗、兔各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。