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唐人美食丛书:创意盘饰精解

唐人美食丛书:创意盘饰精解
作者:高宇 主编
出版:化学工业出版社 2010.7
丛书:唐人美食
页数:76
定价:28.00 元
ISBN-13:9787122054883
ISBN-10:7122054888 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《创意盘饰精解》主要介绍60余例盘饰、菜肴围边的制作图解,所选品种均为时下饭店酒楼流行品种,图片丰富,图解详细,真正“手把手式”传授,可帮助初级厨师、大众美食爱好者迅速掌握操作技巧,是其良师益友。







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