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中国美食地图系列:我的川菜生活

中国美食地图系列:我的川菜生活
作者:石光华 (作者)
出版:陕西师范大学出版社 2004.1
页数:229
定价:38.00 元
ISBN-10:7561327765
ISBN-13:9787561327760 去豆瓣看看 
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  一个土生土长的四川文人娓娓讲叙几十年川菜生活的个中体味。令人从容品味厨房里的点滴、顿悟菜谱中的江湖人生以灶头和案头的无双工夫,道尽一个菜系的野性与优雅。令人从容品味厨房里的点滴顿悟,菜谱中的江湖人生。川人喜欢的辣,是辣椒的辣,虽然,湘,黔,滇诸省也嗜辣椒,但是,吃法单一,未能与百味相融,生不出层出不穷的千香百味来。善食者善素,那些吸收了大地之气,在阳光雨露中生长而出的菜疏,才最能让清凉的韵味淋漓尽致。





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