21世纪新概念教材·高职高专旅游与饭店管理专业教材新系：中外民俗

　　第1章 民俗概述
　　学习目标
　　1.1 民俗的定义及分类
　　1.2 民俗的基本特征
　　1.3 民俗的社会功能
　　1.4 民俗的形成
　　1.5 民俗与旅游
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第2章 服饰民俗
　　学习目标
　　2.1 服饰民俗概述
　　2.2 中国汉族服饰民俗
　　2.3 中国少数民族服饰民俗
　　2.4 外国服饰民俗
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第3章 饮食民俗
　　学习目标
　　3.1 饮食民俗概述
　　3.2 中国汉族饮食民俗
　　3.3 中国少数民族饮食民俗
　　3.4 中国港澳台饮食民俗
　　3.5 外国饮食民俗
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第4章 居住民俗
　　学习目标
　　4.1 居住民俗概述
　　4.2 中国汉族居住民俗
　　4.3 中国少数民族居住民俗
　　4.4 中国港澳台居住民俗
　　4.5 外国居住民俗
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第5章 交通民俗
　　第6章 农业民俗
　　第7章 工艺美术民俗
　　第8章 人生礼仪民俗
　　第9章 岁时节日民俗
　　第10章 游艺民俗
　　第11章 宗教信仰民俗
　　附录 自测题参考答案
　　主要参考书目

　　本书不仅可作为旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工艺品设计专业的教材，还可对旅游者、导游工作者提供切实帮助。
　　本书通过对民俗的基本原理、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺民俗、人生礼仪民俗、人际礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等分类介绍，为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性和丰富的知识性为特点，并结合民俗旅游的案例，将国内外各民族的民俗呈现在读者眼前，是其他书籍所不能替代的。