餐饮营销管理细节

　　第一章 餐饮营销概论
　　第一节 餐饮营销的内涵
　　一 餐饮营销的概念
　　二 餐饮营销的意义
　　第二节 餐饮营销观念和要素
　　一 现代餐饮营销观念
　　二 餐饮营销的现实针对性
　　三 现代餐饮营销五要素
　　第三节 餐饮营销前景
　　一 走优质高效快餐化道路
　　二 强调营销环境的情调、氛围
　　三 生态、绿色、保健受到重视
　　四 提供个性化、特色化、形象化的服务
　　五 重视人们的情感、社交等方面的要求
　　六 体验新奇性和娱乐性
　　七 满足顾客对信息的需求
　　八 鼓励人们对文化知识的追求
　　九 提升营销要素中的文化品位
　　十 迎合都市时尚及其生活方式

　　徐宝良，毕业于扬州大学旅游烹饪学院，中国餐饮业职业经理人培训师、国家高级西式烹调师、营养师。曾任多家星级酒楼总厨助理和酒楼经理、东方美食学院餐饮管理高级讲师，从事餐饮市场营销、餐饮管理等教学研究，《美食365》烹饪节目主持人。现任北京嘉鸣菲特酒店管理咨询有限公司总经理、搜厨网培训策划总监，以及北京金厨餐饮管理公司、江苏乾廷餐饮管理公司、上海正才酒店管理有限公司高级管理顾问，国内多家餐饮培训机构的高级讲师。

　　《餐饮营销管理细节》作者徐宝良，毕业于扬州大学旅游烹饪学院，中国餐饮业职业经理人培训师、国家高级西式烹调师、营养师。曾任多家星级酒楼总厨助理和酒楼经理、东方美食学院餐饮管理高级讲师，从事餐饮市场营销、餐饮管理等教学研究，《美食365》烹饪节目主持人。