服务员职业技能训练课程：酒店服务员培训与管理

　　第一章 做一名合格酒店服务员
　　1、应掌握的礼节礼貌
　　2、应注重的仪表仪容
　　3、应使用的礼貌语言
　　4、应注意的行为举止
　　5、应具备的服务意识
　　6、应具备的从业知识
　　7、应掌握的服务能力
　　第二章 前厅部服务员培训
　　1、前厅服务员培训总论
　　2、如何做好迎宾服务
　　3、如何做好预定服务
　　4、如何灵活推销客房
　　7、如何做好电梯服务
　　8、如何做好行李服务
　　9、如何做好贵重物品保管
　　10、如何做好查询服务
　　11、如何做好邮件服务
　　12、如何做好留言服务
　　13、如何做好票务服务
　　14、如何做好“叫醒”服务
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　　    《服务员职业技能训练课程：酒店服务员培训与管理》从酒店服务员的职业素质、形象设计、语言表达到基本操作技能和服务规范，从最基本的酒水知识到多方面的服务实战操作，以整个服务流程贯穿全书，深入浅出地介绍了具有国际水平的标准服务技术和经验。不仅适合大中小型餐厅、酒楼和饭馆进行业务培训使用，同时也可供各类餐厅服务人员自我训练与进修参考。