彭铭泉四季药膳精粹：肝脏病四季药膳

　　春
　　车前饮
　　半边莲茶
　　马鞭草茶
　　双耳炒猪肝
　　何首乌炒羊肝
　　豆蔻牛奶饮
　　......
　　夏
　　陈皮瘦肉粥
　　香附豆腐汤
　　桑椹枸杞茶
　　萝卜根煮溪螺
　　冬瓜饴糖饮
　　......
　　秋
　　凉拌三丝
　　大蒜炖猪肠
　　木耳炒瘦肉
　　百合银耳羹
　　......
　　冬
　　车前草紫薇根炖豆腐
　　三草艾叶炖小鸡
　　三七郁金蒸乌鸡
　　三豆炖黑鱼
　　......
　　附：肝脏病四季药膳常用药物功效简介

　　    彭铭泉，主任药师，退休前系四川省成都市中药材公司经理、党委书记。曾任中国保健食品协会顾问、四川省保健协会副会长、成都药学会药膳专业委员会主任委员。现任中国药膳研究会常务理事。 作者潜心研究中医药膳多年，曾撰写出版过《中国药膳学》、《中国药膳大全》、《中国药膳大典》、《中国药膳》、《天府药膳》、《大众药膳》。

　　    《肝脏病四季药膳》介绍了肝脏病的四季药膳。书中每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍，每个菜品、汤羹既有配方和功效，又有制作方法。书后附有肝脏病四季药膳常用药物功效简介。