老中医话说食疗养生

　　蔬菜类
　　1 韭菜——温中助阳
　　2 苦瓜——泻火除烦
　　3 西红柿——清热凉血
　　4 丝瓜——清热利尿
　　5 南瓜——降糖减肥
　　6 芹菜——清肝降压
　　7 花椰菜——健脾益胃
　　8 菠菜——清热滑肠
　　9 辣椒——温中开胃
　　10 洋葱——健胃降脂
　　11 空心菜——清凉解毒
　　12 大白菜——养胃生津
　　13 萝卜——健胃消食
　　14 胡萝卜——补肝健胃
　　15 茄子——清热散瘀
　　16 香椿——清热收敛
　　17 冬瓜——清热利尿
　　18 黄瓜——解暑止渴
　　19 莴笋——益胃通乳
　　20 茭白——清热醒酒
　　21 马铃薯——健脾养胃
　　22 红薯——养胃通便
　　23 竹笋——清热化痰
　　24 莲藕——清热滋阴
　　25 大葱——通阳解表
　　26 卷心菜——健胃愈疡
　　27 芋头——补中散结
　　28 生姜——温胃止呕
　　肉蛋类
　　1 猪肉——益气养血
　　2 鸡肉——温中补虚
　　3 鸡蛋——补脾滋阴
　　4 鸭肉——滋阴清肺
　　5 牛肉——补气强身
　　6 羊肉——益气暖肾
　　五谷类
　　1 大米——健脾益胃
　　2 小麦——养心健脾
　　3 小米——健脾补胃
　　4 赤小豆——利尿消肿
　　5 白扁豆——健脾消暑
　　6 玉米——健胃利尿
　　7 黄豆——补虚宽中
　　8 绿豆——防暑解毒
　　干果类
　　1 花生——滋补益寿
　　2 核桃仁——补肾定喘
　　3 板栗——补肾养胃
　　4 黑芝麻——补肾润肠
　　5 火麻仁——润肠通便
　　6 莲子——健脾养心
　　7 苦杏仁——止咳平喘
　　8 白果——补肾定喘
　　9 南瓜子——催乳驱虫
　　水果类
　　1 山楂——消食开胃
　　2 罗汉果——利咽止咳
　　3 大枣——健脾养血
　　4 木瓜——益胃舒筋
　　5 龙眼肉——补益心脾
　　6 柿子——润肺止咳
　　7 枇杷——生津止咳
　　8 杨梅——生津消食
　　9 樱桃——益脾涩精
　　10 葡萄——益气生津
　　11 香蕉——益胃润肠
　　12 橘子——开胃止咳
　　13 杏——润肺生津
　　14 西瓜——消暑解渴
　　15 柚子——消食化痰
　　16 梨——润肺止咳
　　17 苹果——止泻通便
　　18 桃——活血益气
　　19 猕猴桃——清热通淋
　　20 荔枝——滋补五脏
　　21 石榴——涩肠止泻
　　22 草莓——清热凉血
　　23 甘蔗——生津解酒
　　24 椰子——养胃增液
　　25 芒果——生津益胃
　　26 菠萝——解暑止渴
　　27 桑葚——补肾养血
　　28 李子——甘酸清热
　　29 荸荠——清凉润燥
　　水产海产类
　　1 鲫鱼——补中通乳
　　2 鲤鱼——下乳消肿
　　3 带鱼——补益健身
　　4 海蜇——清肺化痰
　　5 虾——补肾通络
　　6 螃蟹——化痰散结
　　7 紫菜——软坚化痰
　　8 海带——散结软坚
　　9 甲鱼——滋阴补肾
　　10 海参——补肾益精
　　菌类
　　1 猴头菇——养胃抗癌
　　2 黑木耳——养阴补肾
　　……
　　调味品类及其他
　　养生常用中药

　　李乾构，主任医师。教授。研究生导师。被国家人事部、卫生部、国家中医药管理局评为全国第三批名老中医药专家。1988年至1999年任北京中医医院院长。现任首都医科大学附属北京中医医院学术委员会主任和专家委员会主任委员。兼任第十届全国人大代表、中华中医药学会常务理事、中华中医药学会脾胃病分会主任委员、北京中医药学会副理事长、北京中医药学会脾胃病专业委员会主任委员。为国家新药评审专家.国家基本医疗保险用药目录评审专家。国家非处方药评审专家。《中国中西医结合消化杂志》主编。

　　《老中医话说食疗养生》分享老中医的厨房经验和养生心得，品尝美食的同时收获健康。养生要科学，读书选专家。吃好不生病，吃好能去病，美食菜单，药膳偏方，持书可做。营养成分，功效特点，条分缕析。