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食品雕刻技艺

食品雕刻技艺
作者:彭进等 编著
出版:四川科技出版社 2012.4
丛书:川菜王国书库
页数:144
定价:28.00 元
ISBN-13:9787536454101
ISBN-10:7536454104 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      《食品雕刻技艺》含示范雕刻130余个作品,部分典型范例设置了步骤图。此外,还提供了许多未标文字说明的参考图例。








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