第一章 畜禽的外貌特征与体尺、体重测量方法
一、不同用途畜禽的外貌特征
1.肉用家畜
2.役用家畜
3.乳用家畜
4.毛用家畜
5.公、母畜外形上的差异
6.家禽的外貌特征
二、畜禽体尺的测量方法
三、家畜体重的估测与体尺指数的计算
1.估测体重的方法
2.体尺指数（体态结构指数）的计算
第二章 畜禽的品种
一、牛品种
（一）引入品种
1.荷斯坦牛
2.娟姗牛
3.西门塔尔牛
4.夏洛来牛
5.利木赞牛
6.皮埃蒙特牛
7.瑞士褐牛
8.安格斯牛
9.短角牛
10.德国黄牛
（二）地方品种
1.晋南牛
2.秦川牛
3.延边牛
4.南阳牛
5.鲁西牛
6.蒙古牛
7.渤海黑牛
8.平陆山地牛
（三）培育品种
1.中国荷斯坦牛
2.三河牛
3.草原红牛
4.夏南牛
二、羊品种
（一）引入品种
1.澳洲美利奴羊
2.苏联美利奴羊
3.高加索细毛羊
4.考力代羊
5.萨福克羊
6.杜泊羊
7.无角道赛特羊
8.特克赛尔羊
9.夏洛莱羊
10.萨能奶山羊
11.吐根堡山羊
12.波尔山羊
13.安哥拉山羊
（二）培育品种与地方品种
1.新疆细毛羊
2.蒙古羊
3.西藏羊
4.阿勒泰大尾羊
5.乌珠穆沁羊
6.小尾寒羊
7.辽宁绒山羊
8.内蒙古白绒山羊
9.太行山羊
10.滩羊
11.贵德黑裘皮羊
12.关中奶山羊
三、驴品种
1.德州驴
2.关中驴
3.广灵驴
4.华北驴、
5.佳米驴
6.晋南驴
7.泌阳驴
8.庆阳驴
9.西南驴
10.新疆驴
四、猪品种
（一）引入品种
1.长白猪
2.杜洛克猪
3.大约克夏猪
4.巴克夏猪
5.汉普夏猪
6.克米洛夫猪
7.苏白猪
（二）地方品种
1.民猪
2.内江猪
3.荣昌猪
4.金华猪
5.两广小花猪
6.太湖猪
7.香猪
8.八眉猪
9.乐平猪
10.马身猪
（三）培育品种
1.哈白猪
2.新淮猪
3.上海白猪
4.北京黑猪
5.三江白猪
6.湖北白猪
7.山西黑猪
（四）猪配套系
1.迪卡配套系
2.斯格配套系猪
3.PIC配套系
4.伊比得配套系
5.深农配套系
五、鸡品种
（一）标准品种
1.白来航鸡
2.洛岛红鸡
3.新汉夏鸡
4.白洛克鸡
5.白科尼什鸡
6.九斤鸡
7.丝毛乌骨鸡
8.狼山鸡
（二）现代鸡种
1.蛋鸡配套系
2.肉鸡配套系
（三）黄羽优质肉鸡
1.石岐杂鸡
2.良凤花鸡
3.中华宫廷黄鸡
4.京星黄羽肉鸡
5.康达尔黄鸡
6.新兴黄鸡
7.大发特脚麻鸡
（四）地方鸡种
1.仙居鸡
2.浦东鸡
3.北京油鸡
4.惠阳鸡
5.寿光鸡
6.边鸡
7.茶花鸡
8.固始鸡
9.桃源鸡
10.萧山鸡
11.芦花鸡
六、鸭品种
1.北京鸭
2.奥白星肉鸭
3.樱桃谷鸭
4.狄高肉鸭
5.绍鸭
6.金定鸭
7.瘤头鸭
七、鹅品种
1.中国鹅
2.狮头鹅
八、兔品种
1.中国白兔
2.新西兰白兔
3.加利福尼亚兔
4.日本白兔
5.丹麦白兔
6.青紫蓝兔
7.比利时兔
8.德国花巨兔
9.哈白兔
10.塞北兔
11.獭兔
第三章 畜禽人工授精操作技术
一、采精技术
（一）爬跨和诱情方法
（二）采精频率
1.牛
2.羊
3.猪与马
（三）假阴道
1.牛
2.羊
3.猪
4.马
二、输精技术
1.母畜的准备
2.输精器材的准备
3.精液的准备
4.输精人员的准备
5.输精时间及次数
6.输精部位及输精量
7.输精注意事项
三、临床常用人工授精方法
（一）猪的人工授精技术
1.徒手采精法
2.母猪输精方法
3.猪人工授精技术操作步骤
（二）牛的人工授精技术
1.手握假阴道法
2.母牛直肠把握子宫颈深部输精法
3.牛人工授精技术操作步骤
（三）羊的人工授精技术
1.手握假阴道法
2.开膣器输精法
3.羊人工授精技术操作步骤
（四）马、驴的人工授精技术
1.手握假阴道法
2.胶管导入输精法
（五）鸡的人工授精技术
1.鸡的采精方法
2.鸡的输精方法
3.鸡人工授精技术操作步骤
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