高等学校经济管理类专业实验教学系列教材：旅游与饭店信息管理方法与技术

　　基础工具篇
　　基础工具一 旅游信息收集的硬件基础
　　【计算机的类别】
　　【输入设备】
　　【输出设备】
　　【内部存储器、CPU和主板】
　　【存储设备】
　　【网络硬件】
　　【旅游行业中其他信息采集、通信有关的硬件】
　　基础工具二 旅游信息收集的软件基础
　　【操作系统软件】
　　【文字处理软件】
　　【网络通信软件】
　　【数据库软件】
　　【统计分析软件】
　　【管理科学(运筹学)软件】
　　【酒店管理信息系统软件】
　　【旅游地理信息系统软件】
　　基础工具三 Excel基础
　　【Excel的基本结构】
　　【绝对引用与相对引用】
　　【基本统计函数】
　　【添加趋势线功能】
　　基础工具四 Excel与规划求解
　　【管理科学导论】
　　【规划求解基本思想】
　　【Excel的规划求解模块】
　　基础工具五 Crystal Ball基础
　　【Crystal Ball导论】
　　【Crystal Ball模拟】
　　基础工具六 SPSS基础
　　【SPSS的三种文件】
　　【SPSS的主要模块】
　　2 旅游与饭店信息管理：方法与技术
　　基础实验篇
　　实验一 软件的获取与应用导引
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验二 旅游数据资源获取
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验三 旅游文献资源的获取与管理
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验四 旅游调研
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验五 使用Excel进行旅游定量分析
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验六 使用SPSS进行旅游定量分析
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验七 旅游质性分析方法
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验八 旅游需求预测
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验九 服务班次优化问题
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验十 服务设施定位问题
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验十一 超额预订问题
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验十二 服务排队问题
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　实验十三 旅游线路优化问题
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　4 旅游与饭店信息管理：方法与技术
　　实验十四 服务质量与顾客满意度研究
　　【实验目的】
　　【实验准备】
　　【实验数据】
　　【实验内容与步骤】
　　【推荐书籍与网址】
　　主要参考文献
　　后记

　　高等学校的教学原本就包括理论教学与实践教学两个部分。理论教学的任务主要是传授知识，教学的方法主要是教师讲授和在一定范围内的课堂讨论。实践教学的任务主要是培养能力，教学的方法主要是在教师的指导下由学生进行各种验证性、设计性实验和各种课程、专业及综合性的社会实践。高等教育由精英教育演进为大众教育后，在人才培养方面，为实现传授知识、培养能力和提高素质的统一，在注重理论教学的同时，开始赋予实践教学新的使命，并把实践教学推向了一个新的发展阶段。只有实践教学，才能验证知识，消化并巩固知识；只有实践教学，才能培养动手能力，形成专业素养；只有实践教学，才能启发创新思维，增强创新意识，提升创新能力。因此，在中国现阶段，无论是以培养应用型人才为主的教学型大学，还是以培养研究型人才为主的研究型大学，都把实践教学作为教学的重要组成部分。