亲爱的西餐

　　前奏 一个美食爱好者必须知道的十件事
　　一、逛逛市场认识原材料
　　A 大众原材料  只有卑微的人，没有卑微的爱情！
　　B 香料  芳香的精灵，跳吧
　　C 瓶瓶罐罐的事
　　D 还有一些东西要啰嗦一下
　　二、西餐烹饪基础知识
　　A 西餐中要用到的烹饪方法
　　B 了解一下西餐的汤  一碗汤就是一片江湖
　　C 没有酱料就没有西餐  所有要认识一下
　　三、西餐中的小东西
　　万厘汁
　　千岛酱
　　油醋汁
　　他他酱
　　油炒面粉
　　黑椒汁
　　白汁
　　意式番茄酱
　　比萨面团
　　炸面包丁
　　巧克力酱
　　炸薯条
　　煮意大利面条
　　蛋黄酱
　　四、我就是爱锅   主要烹饪用具及替代方法
　　五、亲爱西餐
　　A 坐在东方的山水间，遥望   西餐素描
　　B 换上美丽衣裳，参加  西餐的进行
　　C 为心爱的人煮  西餐式的早餐
　　D 左手女人，右手酒杯  酒水搭配
　　E 绅士、淑女是最会享受生活的  下午茶
　　F 一种欢乐的气氛
　　G 最能体现西餐精神的  自助餐
　　H 去找一杯你的咖啡
　　主题
　　用心选出的五十道菜
　　一、一叉倾心就在这里  头盘5道
　　二、没有风浪不成江湖  汤4道
　　三、倾盘之恋  主菜15道
　　四、最受欢迎的  蔬菜7道
　　五、喜欢吃鸡蛋并不需要认识那只下蛋的母鸡  蛋类2道
　　六、吃胖报告  淀粉类13道
　　七、幸福终点站  甜品4道
　　尾声
　　做砸了怎么办？——做砸了不是你的错！
　　营养、饮食及健康
　　天花乱坠
　　怎样在家里安排一次小型Patry
　　健康美味一周食谱
　　中国市场上的西餐介绍及提示
　　西餐礼仪
　　选修课程——相关教材推荐

　　大蕃茄传媒机构，这是个中国最具创意的体验式旅游的创作团队。制作过《丽江的柔软时光》《大理的游侠时光》《在西街快乐中毒》等。 

　　50个美味的西式菜肴都在家中制作，比中餐好玩，露一手，跟亲密的人分享。50道最受欢迎的菜，让你完成无数的家宴……在了解了做菜思路后，你就能举一仿三，更有创造性更容易地来完成这道菜。另外"营养、饮食及健康"一节篇幅虽短，但给了些生活中实用的健康饮食概念，希望你对健康重视点。
　　1. 本书共介绍了五十道菜西式的菜式做法，在每道菜中都有"中餐联想"、"替代品"两个内容，这是想帮助你更容易地来制作这道菜。
　　2.本书对菜品中、西餐异同的简介，告诉你做菜是一种思路，材料可根据你的喜好来变化，所谓绝对标准并不存在，至少不重要，充分利用现有条件做出一盘美味这才最重要。3.本书有一小板块： "营养、饮食及健康"一节篇幅虽短，但给了些生活中实用的健康饮食概念，希望你对健康重视点。