有机化学

　　第一章绪论1
　　第一节有机化合物和有机化学1
　　第二节有机化合物的特性2
　　第三节有机化合物的结构3
　　第四节有机化合物的分类6
　　一、按碳架分类6
　　二、按官能团分类7
　　第五节有机化学和有机化合物的重要性8
　　本章小结9
　　习题9
　　第二章烷烃11
　　第一节烷烃的通式、同系列和同分异构现象11
　　一、烷烃的通式和同系列11
　　二、烷烃的同分异构现象11
　　三、碳原子和氢原子的类型13
　　第二节烷烃的命名13
　　一、普通命名法13
　　二、系统命名法14
　　第三节烷烃的结构16
　　一、甲烷的结构——正四面体结构16
　　二、其他烷烃的结构17
　　第四节烷烃的物理性质17
　　第五节烷烃的化学性质19
　　一、氧化反应19
　　二、裂化反应20
　　三、异构化反应21
　　四、卤代反应21
　　第六节烷烃的天然来源及重要的烷烃22
　　一、烷烃的天然来源22
　　二、重要的烷烃——甲烷23
　　阅读材料天然气的综合利用23
　　本章小结24
　　习题25
　　第三章烯烃27
　　第一节烯烃的结构27
　　第二节烯烃的通式和同分异构现象27
　　一、烯烃的通式27
　　二、烯烃的同分异构现象28
　　第三节烯烃的命名29
　　一、普通命名法29
　　二、系统命名法29
　　三、顺反异构体命名法30
　　第四节烯烃的物理性质31
　　第五节烯烃的化学性质31
　　一、加成反应31
　　二、氧化反应35
　　三、聚合反应36
　　四、α氢原子的反应37
　　第六节烯烃的来源和制法37
　　第七节重要的烯烃38
　　一、乙烯38
　　二、丙烯39
　　三、异丁烯39
　　本章小结39
　　习题41
　　第四章炔烃二烯烃43
　　第一节炔烃43
　　一、炔烃的结构43
　　二、炔烃的通式、构造异构和命名43
　　三、炔烃的物理性质44
　　四、炔烃的化学性质44
　　五、炔烃的制法48
　　六、重要的炔烃——乙炔48
　　第二节二烯烃50
　　一、二烯烃的通式、分类和命名50
　　二、共轭二烯烃51
　　三、天然橡胶和异戊二烯53
　　本章小结54
　　习题56
　　第五章脂环烃58
　　第一节脂环烃的分类、命名及环烷烃的同分异构58
　　一、脂环烃的分类和命名58
　　二、环烷烃的同分异构现象58
　　第二节环烷烃的性质59
　　一、环烷烃的物理性质59
　　二、环烷烃的化学性质59
　　第三节环烷烃的结构61
　　本章小结62
　　习题63
　　第六章芳烃65
　　第一节苯的结构65
　　一、苯的凯库勒构造式65
　　二、苯分子结构的近代概念66
　　第二节单环芳烃及其衍生物的命名67
　　一、单环芳烃的构造异构和命名67
　　二、单环芳烃衍生物的命名68
　　第三节单环芳烃的性质70
　　一、单环芳烃的物理性质70
　　二、单环芳烃的化学性质70
　　第四节苯环上取代反应的定位规律76
　　一、取代基定位规律76
　　二、取代定位规律的应用78
　　第五节重要的单环芳烃80
　　一、苯80
　　二、甲苯80
　　三、苯乙烯80
　　第六节萘81
　　一、萘的结构81
　　二、萘衍生物的命名81
　　三、萘的物理性质82
　　四、萘的化学性质82
　　第七节芳烃的工业来源84
　　一、由炼焦副产物回收芳烃84
　　二、石油的芳构化85
　　阅读材料致癌烃86
　　本章小结86
　　习题87
　　第七章卤代烃91
　　第一节卤代烃的分类、同分异构和命名91
　　一、卤代烃的分类91
　　二、卤代烃的同分异构现象91
　　三、卤代烃的命名92
　　第二节卤代烷的物理性质93
　　第三节卤代烷的化学性质94
　　一、取代反应94
　　二、消除反应(去卤化氢反应)95
　　三、与镁作用96
　　第四节一卤代烯烃与一卤代芳烃97
　　一、一卤代烯烃和一卤代芳烃的分类97
　　二、一卤代烯烃和一卤代芳烃的性质98
　　第五节卤代烃的制法98
　　一、由烃卤代98
　　二、由不饱和烃与卤化氢或卤素加成99
　　三、由醇制备99
　　第六节重要的卤代烃100
　　一、三氯甲烷100
　　二、四氯化碳100
　　三、氯乙烯101
　　四、二氟二氯甲烷101
　　五、四氟乙烯102
　　六、氯苯102
　　七、氯化苄102
　　阅读材料氟氯烃与环境保护103
　　本章小结103
　　习题104
　　第八章醇、酚、醚108
　　第一节醇108
　　一、醇的结构、分类、同分异构和命名108
　　二、醇的物理性质110
　　三、醇的化学性质112
　　四、醇的制法117
　　五、重要的醇118
　　第二节酚120
　　一、酚的结构、分类和命名120
　　二、酚的物理性质121
　　三、酚的化学性质122
　　四、酚的制法126
　　五、重要的酚127
　　第三节醚128
　　一、醚的结构、分类和命名128
　　二、醚的物理性质129
　　三、醚的化学性质130
　　四、醚的制法130
　　五、重要的醚131
　　本章小结133
　　习题134
　　第九章醛和酮137
　　第一节醛、酮的结构、分类、同分异构和命名137
　　一、醛、酮的结构137
　　二、醛、酮的分类137
　　三、醛、酮的同分异构现象137
　　四、醛、酮的命名138
　　第二节醛、酮的物理性质139
　　第三节醛、酮的化学性质141
　　一、羰基的加成反应141
　　二、α氢原子的反应145
　　三、氧化反应及醛、酮的鉴别148
　　四、还原反应149
　　五、康尼查罗反应150
　　第四节醛、酮的制法150
　　一、醇的氧化或脱氢150
　　二、炔烃水合151
　　三、芳烃的酰基化151
　　四、烯烃的醛基化151
　　第五节重要的醛、酮152
　　一、甲醛152
　　二、乙醛153
　　三、苯甲醛153
　　四、丙酮154
　　五、环己酮154
　　第六节有机化合物的合成155
　　一、碳胳的形成155
　　二、官能团的引入156
　　三、有机合成解题方法157
　　四、基团的占位158
　　五、官能团的保护159
　　本章小结160
　　习题161
　　第十章羧酸及其衍生物164
　　第一节羧酸164
　　一、羧酸的结构和分类164
　　二、羧酸的命名164
　　三、羧酸的物理性质165
　　四、羧酸的化学性质167
　　五、羧酸的制法171
　　六、重要的羧酸172
　　第二节羧酸衍生物175
　　一、羧酸衍生物的结构和命名175
　　二、羧酸衍生物的物理性质176
　　三、羧酸衍生物的化学性质177
　　四、重要的羧酸衍生物180
　　五、碳酰胺——尿素182
　　第三节油脂和表面活性剂183
　　一、油脂183
　　二、表面活性剂185
　　本章小结187
　　习题189
　　第十一章含氮化合物193
　　第一节硝基化合物193
　　一、硝基化合物的结构、分类和命名193
　　二、芳香族硝基化合物的物理性质194
　　三、芳香族硝基化合物的化学性质194
　　四、重要的硝基化合物196
　　第二节胺196
　　一、胺的结构、分类和命名196
　　二、胺的物理性质198
　　三、胺的化学性质199
　　四、胺的制法205
　　五、重要的胺206
　　六、季铵盐和季铵碱207
　　第三节重氮和偶氮化合物207
　　一、重氮和偶氮化合物的结构和命名207
　　二、芳香族重氮盐的制备——重氮化反应208
　　三、芳香族重氮盐的性质及其在合成上的应用208
　　四、偶氮化合物和偶氮染料212
　　第四节腈213
　　一、腈的结构和命名213
　　二、腈的物理性质213
　　三、腈的化学性质213
　　四、重要的腈214
　　阅读材料多官能团化合物的命名215
　　本章小结217
　　习题218
　　第十二章杂环化合物222
　　第一节杂环化合物的分类和命名222
　　一、杂环化合物的分类222
　　二、杂环化合物的命名223
　　第二节五元杂环化合物223
　　一、呋喃、噻吩、吡咯杂环的结构与芳香性224
　　二、呋喃、噻吩、吡咯的性质224
　　三、重要的五元杂环衍生物226
　　第三节六元杂环化合物227
　　一、吡啶227
　　二、重要的吡啶衍生物229
　　第四节重要的稠杂环化合物——喹啉230
　　本章小结231
　　习题231
　　第十三章蛋白质和碳水化合物233
　　第一节旋光性与对映异构233
　　一、偏振光和旋光性233
　　二、手性分子和对映异构234
　　第二节蛋白质235
　　一、蛋白质的组成和分类235
　　二、蛋白质的性质235
　　第三节碳水化合物238
　　一、碳水化合物的含义和分类238
　　二、单糖238
　　三、二糖240
　　四、多糖241
　　本章小结243
　　习题244
　　第十四章合成高分子化合物245
　　第一节高分子化合物的基本概念245
　　第二节高分子化合物的分类和命名245
　　一、高分子化合物的分类245
　　二、高分子化合物的命名246
　　第三节高分子化合物的结构和特性247
　　一、高分子化合物的结构247
　　二、高分子化合物的特性247
　　第四节高分子化合物的合成247
　　一、加聚反应248
　　二、缩聚反应248
　　第五节重要的合成高分子材料249
　　一、塑料249
　　二、合成纤维250
　　三、合成橡胶251
　　四、离子交换树脂253
　　本章小结254
　　习题255
　　主要参考书目256