堆肥微生物原理及双孢蘑菇栽培

　　目录前言上篇 堆肥第一章 农业废弃物 1第一节 我国农业废弃物的现状 1第二节 我国农业废弃物资源化及处理技术 9第三节 国外农业废弃物资源化处理现状 20参考文献 23第二章 堆肥概述 24第一节 堆肥的定义及用途 24第二节 堆肥的发展历史 26第三节 堆肥处理技术应用现状及存在的问题 29参考文献 31第三章 堆肥的生化过程 32参考文献 41第四章 堆肥动力学 43第一节 堆肥微生物生长动力学 43第二节 堆肥酶反应动力学 45第三节 好氧堆肥化过程动力学 48参考文献 50第五章 堆肥过程中的物质与能量平衡 52第一节 物质平衡 52第二节 好氧堆肥过程中的能量平衡计算理论分析 61参考文献 66第六章 堆肥微生物学 67第一节 堆肥微生物的种类及特征 67第二节 堆肥过程中的微生物学研究现状 72参考文献 87第七章 堆肥中的微生物学研究方法 90第一节 生物学、物理学研究方法 90第二节 分子生态学研究方法 93参考文献 102第八章 堆肥中物质的降解与转化 104第一节 固体废弃物中复杂有机物组成及生物降解 104第二节 腐殖质 125第三节 堆肥化过程中氮素的损失及控制 136参考文献 145第九章 堆肥腐熟度 149第一节 堆肥的腐熟度与稳定性 149第二节 堆肥腐熟度的判定 150参考文献 164下篇 食用菌栽培第十章 食用菌的生物学基础 168第一节 食用菌的形态构造 168第二节 食用菌的营养物质及其功能 171第三节 食用菌对环境条件的要求 173第十一章 食用菌的制种技术 176第一节 无菌操作技术 176第二节 菌种制作 180第三节 菌种复壮及保藏 184参考文献 187第十二章 双孢蘑菇栽培技术 189第一节 双孢蘑菇的生物学特性 190第二节 出菇场地 200第三节 培养料的堆制发酵 201第四节 播种 216第五节 发菌期管理 219第六节 覆土 221第七节 覆土后、出菇前管理 225第八节 出菇管理与采收 227第九节 病虫害及其防治 229参考文献 247

　　《堆肥微生物原理及双孢蘑菇栽培》内容分为上、下两篇。上篇着重介绍堆肥的生物学原理，包括堆肥的生化过程、堆肥动力学、堆肥过程中的物质与能量平衡、堆肥微生物学、堆肥中的微生物学研究方法、堆肥中物质的降解与转化、堆肥腐熟度方面的基本原理和研究进展；下篇内容将堆肥技术与双孢蘑菇栽培技术结合起来，在介绍食用菌生物学知识和菌种制作技术的基础上，重点从培养料的堆制、发菌期管理、出菇期管理和病虫害防治四个方面介绍双孢蘑菇的栽培技术。