第1章 用吃战胜糖尿病——科学膳食对糖尿病的预防、调控和辅疗
从专业名词开始认识糖尿病
在日常生活中学会控制饮食
防止餐后高血糖
糖尿病患者的饮食误区
糖尿病高危人群有哪些
走出有关糖尿病的迷思
糖尿病的危害有哪些
第2章 破译常见食物战胜糖尿病的健康密码
水产类
海带
黄鳝
海参
紫菜
蔬菜类
苦瓜
黄瓜
白萝卜
大蒜
洋葱
冬瓜
芹菜
菠菜
白菜
延伸阅读 蔬菜烹调的大学问
山药
黑木耳
西兰花
青椒
魔芋
金针菇
西红柿
延伸阅读 糖尿病患者应该喝什么
水果类
柚子
草莓
山楂
猕猴桃
谷豆类
糙米
小米
燕麦
荞麦
薏仁
玉米
黑芝麻
延伸阅读 认识五谷杂粮
调味品类
醋
桂皮
生姜
饮品类
牛奶（酸奶）
豆浆
延伸阅读 认识甜味剂
第3章 不可不学算着吃
科学计算饮食量的方法
餐次时间也要算着来
一学就会的“食品交换份法”
……
第4章 解析最益于糖尿病人的七大营养
第5章 糖尿病人的用药
第6章 国医瑰宝——中草药
第7章 治疗不同类型糖尿病的汉方食谱
第8章 糖尿病及其并发症患者的饮食
第9章 汤羹粥·茶·醋蛋·果蔬汁
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