1胶体、相、界面
1.1概述
1.2体相内部和界面上及表面上原子和分子的物理性质
1.3胶体化学中的一些基本概念
1.4分子间的合力
1.5液-气界面的液-液界面
1.6内聚、黏附和辅展
1.7液-固界面
1.8缔合胶体，基本结构和二级结构
参考文献
2乳状液——性质和制备
2.1概述
2.2乳状液的配合
2.3固体粒子的稳定作用
2.4乳状液的现象学
2.5乳状液的稳定性
2.6决定聚结速度的因素
2.7乳状液的变形
2.8乳化技术
2.9乳状液稳定的理论中一些重要结果
参考文献
3微乳状液、泡囊和脂质体
3.1微乳状液
3.2泡囊和脂质体
参考文献
4泡沫
4.1概述
4.2泡沫的稳定性
4.3薄膜中的力
4.4起泡剂
4.5稳泡剂
4.6消泡剂
参考文献
5胶体悬浮液和胶体分散体系的制备和性质
5.1分散方法
5.2分散过程的第一步：润湿粉末
5.3分散过程的第二步：液体中粒子的粉碎和分布
5.4特殊的分散方法
5.5分散过程的第三步：分散体系的稳定性
5.6由胶体稳定理论得出的对配合化学家最重要的几点
5.7悬浮液的絮凝或聚沉
5.8稳定分散体系的配合
参考文献
6固体形态
6.1粉体和粉体混合物
6.2团块、颗粒
6.3速溶产品的制备和性质
6.4微胶囊化
参考文献
7流变学
7.1基本原理
7.2分散体系和乳状液的黏度
7.3聚合物熔体和溶液的黏度
7.4黏度计
参考文献
8溶解度参数，LogP,LSER,M数
8.1Hildebrand溶解度参数
8.2多组分溶解度参数
8.3渐增法
8.4溶剂混合物
8.5聚合物溶液
8.6溶解度参数的应用
8.7QSAR，辛醇/水分布系数
8.8LSER
8.9M数
参考文献
9溶解度，结晶
9.1溶解度
9.2结晶
参考文献
10洗涤作用
10.1概述和基本原理
10.2洗涤作用中的基本现象
10.3洗涤作用中的特殊现象
10.4助洗剂，增洁剂
10.5洗衣用洗涤剂
参考文献
11化妆品
11.1作为化妆品基质的皮肤
11.2表面活性剂对皮肤的影响
11.3化妆品用配制品
11.4化妆品乳剂
11.5化妆品中的微乳状液和脂质体
11.6溶液
11.7洗浴产品
11.8凝胶
11.9眉笔和棒状物
11.10粉剂，膏粉
11.11口腔卫生产品
11.12剃须助剂
11.13毛发用化妆品
11.14基料和助剂
参考文献
12制药技术
12.1活性物质的吸收
12.2药物配合和释放概述
12.3药剂形式
12.4防腐剂和抗氧剂
参考文献
13食品配合
13.1有关食品配合的重要原理
13.2食品胶体
13.3蛋白质
13.4类脂
13.5多糖
参考文献
14农业用品配合
14.1活性物质的配合和目标
14.2配合类型
14.3辅助剂
参考文献
15颜料和染料
15.1颜料和染料的溶解剂
15.2颜料
15.3染料
参考文献
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