Pizza就是好吃

　　1 薄皮饼皮的制作
　　基本型 Basic Pizzas
　　玛格丽特 Margherita
　　番茄肉酱 Tomato Meat Sauce
　　蘑菇鳀鱼 Mushroom and Anchovy
　　沙拉米肠 Salami
　　海鲜总汇 Seafood Combo
　　素食型 Vegetarian Pizzas
　　四方蔬菜 Vegetable Combo
　　甜椒蘑菇 Bell Pepper and Mushroom
　　节瓜洋葱 Hairy Melon and Onion
　　番茄鳄梨 Tomato and Avocado
　　菠菜蛋 Spinach and Egg
　　东方口味 Eastern Style Pizzas
　　香葱肉臊 Minced Pork in Scallion Pizza
　　蒜苗鸭肉 Dried Duck with Leek
　　韭菜炒生蚵 Oyster with Chives Stir-fry
　　酱烧肉片 Cooked Sweet Pork with Corn
　　五味卤品 Five Flavored Stew
　　豪华型 Deluxe Style Pizzas
　　虾仁干贝 Shrimp and Scallop
　　鳄梨明虾 Avocado and Shrimp
　　海鲜拼米肠 Seafood with Salami
　　熏鲑酸奶配彩椒鹅肝酱 Smoked Sal-mon with Bell Pepper in Goose Liver sauce
　　墨西哥腊肠拼夏威夷 Mexican Sau-sage, Hawaiian-style
　　2 厚皮饼皮的制作46
　　芝心 Stuffed Crust Pizzas
　　双层夹心 Double Stuffed Crust
　　火腿菠萝 Ham and Pineapple
　　辣味鲔鱼洋葱 Spicy Tuna and Onion
　　鲜虾玉米 Shrimp with Corn
　　综合海鲜 Seafood Combination
　　西式 Western Style
　　烟熏鸭胸配覆盆子酱 Smoked Duck Breast with Raspberry Sauce
　　马祖里拉奶酪番茄牛肉片 Tomato Beef and Mozzarella Cheese
　　墨鱼圈小酸豆鳀鱼 Cuttlefish and Caper with Anchovy
　　香料烤鸡胸肉 Chicken Breast with Herb
　　意式腊肠配腌制彩椒 Italian Salami and Pickled Peppers
　　素食型Vegetarian Style
　　马祖里拉奶酪配焗野菇Mozzarella Cheese with Oyster Mushroom
　　蔬菜百汇Vegetable Combo
　　新月菠菜Spinach and Egg
　　半月番茄鳄梨Tomato and Avo-cado in Half Moon Shape
　　双色橄榄Double Color Olive
　　中式Chinese Style
　　青椒五花牛肉片Green Pepper and Beef
　　豆腐肉馅酸菜Tofu and Ground Pork with Pickled Mustard
　　天妇罗鱼板Fish Cake with Crab Meat
　　香肠蒜苗Sausage and Leek
　　烤鸭韩国泡菜Roasted Duck with Kimchi
　　3 简易饼皮的制作
　　吐司 White Bread
　　火腿煎蛋Ham with Fried Egg
　　番茄香肠Tomato Sausage
　　香料蒜味奶酪Garlic Herb Bread
　　蒜味螺肉Ga rlic Whelk
　　葱油饼 Scaliion Cake
　　玉米番茄Corn Kernel and Tomato
　　蘑菇贡丸Mushroom and Meat Ball
　　简易型 Simple Style
　　咖喱鸡丝Curry Shredded Chicken
　　酸辣虾仁Sour and Spicy Shrimp
　　水蜜桃(甜)Peaches(Sweet)
　　什锦水果(甜)Fruit Combination(Sweet)
　　搭配比萨美味汤品
　　意式蔬菜汤Italian Vegetable Soup
　　欧式洋葱汤European Onion Soup

　　洪昌维，
　　1981赴奥地利维也纳进修，旅奥14年间，曾学艺于法国名厨THOMAS SEILER，1990年毕业于维也纳国际观光学院（WIEN INTERNATIONAL FREMDENVERKEHRS INSTITUT，简称WIFI），同年考取奥地利旅馆及餐饮经理人专业执照。先后在维也纳开设过意大利餐厅（UNO）以及高级中国餐厅（皇园）。在台湾曾经营「葡萄藤酒庄」，并曾辅导过国内多家知名餐厅及饭店。
　　现任：
　　哈维餐饮管理顾问公司 执行长
　　世新大学观光系 讲师
　　SOWIESO CAFé 负责人/主厨
　　国际著名美食组织CHAINE DES ROTISSEURS厨师会员

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