高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系：旅游企业会计（第3版）

　　第1章 绪论
　　学习目标
　　1.1 旅游企业会计概述
　　1.2 会计准则
　　1.3 账户与复式记账
　　1.4 会计凭证与会计账簿
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第2章 货币资金核算
　　学习目标
　　2.1 货币资金概述
　　2.2 库存现金的核算
　　2.3 银行存款的核算
　　2.4 其他货币资金的核算
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第3章 存货的核算
　　学习目标
　　3.1 存货概述
　　3.2 存货的核算
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第4章 长期股权投资的核算
　　学习目标
　　4.1 长期股权投资的概念与分类
　　4.2 长期股权投资的核算
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第5章 固定资产和无形资产的核算
　　学习目标
　　5.1 固定资产的核算
　　5.2 无形资产的核算
　　典型案例
　　本章小结
　　关键概念
　　课堂讨论题
　　复习思考题
　　实训题
　　自测题
　　第6章 投资性房地产的核算
　　第7章 金融资产的核算
　　第8章 负债的核算
　　第9章 所有者权益的核算
　　第10章 成本费用的核算
　　第11章 旅行社经营业务的核算
　　第12章 旅游饭店经营业务的核算
　　第13章 税费、利润及其分配的核算
　　第14章 财务报告及其分析
　　自测题参考答案
　　主要参考书目

　　    作为“高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系”中的教材之一，自1999年出版以来，本书承蒙业内人士的厚爱，现已广泛应用于高职高专的旅游与饭店管理专业教学、自学考试以及饭店企业管理人员的培训，并受到普遍认同和好评。本着前沿、实战和可操作的原则，为更好地反映我国饭店业发展的现状和趋势，以适应高职高专旅游与饭店管理专业的教学需要，我们在立足高职高专教学层次，保持第二版基本结构和框架的前提下，根据东北财经大学出版社对本套教材第三版的代型设计要求，再次对本书进行了修订。