高手宴客菜

　　1 3条宴客秘笈
　　轻松宴客有诀窍
　　如何准备宴客菜
　　宴客菜单推荐
　　2 26道镇桌主菜
　　喜报三元
　　吉列菠萝猪扒
　　啤酒熏肉卷
　　南瓜盅蒸肉
　　无锡肉排
　　木耳金针焖兔肉
　　菜胆芙蓉鸡
　　粉蒸鸡
　　春柳香液热窝鸡
　　柠香酥鸡翅
　　贵妃鸡翅
　　烤鸡翅
　　炖鸡翅
　　蚝皇凤爪
　　节庆绿芽岩江鱼
　　翠包赛螃蟹
　　爆竹鱼
　　花开富贵
　　烟熏三文鱼
　　合家团圆
　　蚕茧葡萄虾
　　鲜虾蘑菇塔
　　翡翠虾仁
　　海胆全家福
　　凉拌活海参
　　干锅乌鱼仔
　　3 24道添香辅菜
　　迎春花开
　　金瓜木耳白菜卷
　　关味白菜包
　　木鱼度僧
　　松仁玉米仙人掌
　　奶油烤菠萝什锦
　　冬瓜排
　　海米冬瓜
　　酒炖白灵菇
　　合和鸿禧四宝蔬
　　滑熘三鲜
　　碧螺春水烧豆腐
　　八公山豆腐
　　吉利豆腐
　　锦绣豆腐
　　麒麟豆腐
　　夹沙豆腐
　　蛋皮肉卷
　　咸蛋黄鸭卷
　　腊肉酿豆腐
　　风生水起
　　黄瓜拌蜇丝
　　麻香海蜇
　　老醋蜇头
　　4 14道开胃汤羹
　　相思莲子糊
　　金银蛋浸番杏
　　玉月汤
　　黄豆肉丝汤
　　奶油番茄培根蘑菇汤
　　火腿肉三丝汤
　　鸡蓉凤尾玉米羹
　　阳朔田螺鸡
　　鱼米羹
　　醋烧鳜鱼羹
　　华宴发财羹
　　芙蓉三鲜冬蓉羹
　　虾仁鱼片羹
　　虾仁韭菜豆腐汤
　　5 17道花样主食
　　意大利通心粉
　　意式烩饭
　　吉祥富贵饭
　　豆沙吐司卷
　　咖喱牛肉蛋饼卷
　　紫菜卷
　　蟹柳卷
　　南乳卷
　　莲花卷
　　培根松仁土豆饼
　　酱肉葫瓜饼
　　香煎山药饼
　　银鱼缠丝饼
　　芝士烤面片
　　奶酪香芋包
　　奶黄牛角面包
　　奶酥粒面包
　　6 28道可口小吃
　　蜜汁糯米南瓜
　　八宝蜜汁番茄
　　凉拌番茄
　　怪味花生米
　　老醋花生
　　盐酥花生米
　　花生酥泥
　　卤水花生仁
　　琥珀核桃仁
　　欢乐拔丝薯
　　拔丝马蹄
　　绿豆冰沙
　　果仁苹果杯
　　嚤嚤喳喳
　　拔丝奶皮子
　　鸡粒脆奶
　　奶油番茄汤
　　水果仙人掌锅巴
　　香煎芋丝糕
　　芸豆凉糕
　　百花香蕉卷
　　法式奄列蛋卷
　　提拉米苏
　　芝士盘
　　芝士土豆盒
　　马西莫家的鸡蛋派
　　苹果酥派
　　德式苹果派
　　7 6道爽口饮品
　　绿豆饮
　　清凉草莓汁
　　草莓番茄汁
　　番茄苹果汁
　　提子苹果汁
　　香橙木瓜汁

　　《高手宴客菜》内容包括：3条宴客秘笈、26道镇桌主菜、24道添香辅菜、14道开胃汤羹、17道花样主食、28道可口小吃和6道爽口饮品。
　　《高手宴客菜》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。