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食品机械与设备
作者：
张佰清 (作者), 李勇 (作者)
出版：
郑州大学出版社
2012.1
页数：
404
定价：
42.00 元
ISBN-13：
9787564505899
ISBN-10：
7564505893
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内容简介
《食品机械与设备》系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。
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