1.双孢蘑菇的栽培概况
2.双孢蘑菇的利用价值和经济效益
3.实施无公害生产的意义
4.双孢蘑菇子实体形态结构
5.双孢蘑菇生长发育对营养的要求
6.双孢蘑菇生长发育对温度的要求
7.双孢蘑菇生长发育对水分和湿度的要求
8.双孢蘑菇生长发育对空气的要求
9.双孢蘑菇生长发育对光照的要求
10.双孢蘑菇生长发育对培养料酸碱度的要求
11.菌种生产无害化控制
12.品种介绍
13.菌种生产设备
14.高压灭菌锅的使用技术要点
15.母种培养基的制作
16.母种的转扩
17.原种、栽培种培养基常配方
18.原种、栽培种培养基制作
19.原种的接种与培养
20.栽培种的接种与培养
21.菌种质量标准
22.双孢蘑菇菌种斜面低温保藏
23.菇场的选择
24.菇房消毒
25.栽培季节
26.培养料的种类与配方
27.培养料的处理
28.建堆
29.翻堆
30.培养料的后发酵
31.培养料发酵过程中易出现的问题
32.翻架铺床
33.播种方法
34.播种后的管理
35.覆土的作用
36.覆土材料的处理
37.覆土方法
38.覆土后的管理
39.秋菇的水分管理
40.秋菇的通风管理
41.秋菇的温度管理
42.转茬期管理
43.合理追肥
44.冬季管理
45.春菇管理
46.双孢蘑菇的采收时间
47.双孢蘑菇的采收及运输
48.储藏保鲜
49.盐渍菇加工技术
50.拆料与消毒
51.培养料的再利用
52.双孢蘑菇生产中常见杂菌的种类
53.双孢蘑菇生产中常见杂菌的防治
54.核桃肉状菌的危害及防治
55.鬼伞的危害及防治
56.褐斑病、干腐病的危害及防治
57.病毒病的危害及防治
58.畸形菇的防治
59.双孢蘑菇常见害虫的种类及防治
60.使用杀菌剂、杀虫剂应注意的事项
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