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功能食品与功能因子
作者：
徐贵发 (作者), 蔺新英 (作者)
出版：
山东大学出版社
2005.2
页数：
371
定价：
35.60 元
ISBN-10：
7560729363
ISBN-13：
9787560729367
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内容简介
《功能食品与功能因子》共分二十二章，系统介绍了各类功能食品与功能因子的生物活性及对健康的作用，重点阐述了近些年的研究进展。
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