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果蔬雕刻与盘饰:菜点围边精选

果蔬雕刻与盘饰:菜点围边精选
作者:邓耀荣 编著
出版:广东经济出版社 2003
页数:80
定价:28.00 元
ISBN-10:7806775005
ISBN-13:9787806775004 去豆瓣看看 
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目 录作者简介
  邓耀荣,高级中式烹调师,广东省劳动厅中式烹调技能鉴定考评员。自1988年开始从事酒店中厨的工作,先后在香港京港酒店、广州花园酒店、广州江湾大酒店任职,曾受聘多所专业技校提任粤菜教师和烹饪美学讲师。曾多次应邀为各大酒店宾馆设计展台和担任技术指导。







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