中国水产养殖学

　　前言
　　第一章　绪论
　　第一节　水产养殖业与水产养殖学
　　第二节　水产品的营养价值
　　第三节　水产养殖业在国民经济中的地位和作用
　　第四节　我国水产养殖的自然资源条件
　　第五节　水产养殖业的发展
　　第六节　水产养殖科技成就与展望
　　主要参考文献
　　第二章　我国养殖水域生态环境
　　第一节　概述
　　第二节　内陆养殖水域生态环境
　　第三节　河口湾生态环境
　　第四节　浅海、滩涂生态环境
　　主要参考文献
　　第三章　水产动物育种
　　第一节　概述
　　第二节　种质资源的保护
　　第三节　选择育种
　　第四节　杂交育种
　　第五节　水产生物多倍体育种
　　第六节　雌核生殖和雄核生殖
　　第七节　性别控制
　　第八节　育种的生物技术
　　第九节　综合育种
　　第十节　水产生物引种
　　第十一节　水产动物育种展望
　　主要参考文献
　　第四章　水产动物营养与饲料
　　第一节　概述
　　第二节　水产动物的营养需求
　　第三节　水产动物能量需求
　　第四节　饲料营养研究方法
　　第五节　饲料添加剂
　　第六节　饲料原料与抗营养因子及外源毒素
　　第七节　配合饲料配制原理与技术
　　第八节　配合饲料的质量管理与评价
　　主要参考文献
　　第五章　鱼类养殖
　　第一节　概述
　　第二节　主要养殖鱼类生物学
　　第三节　主要养殖鱼类的人工繁殖
　　第四节　鱼苗鱼种培育
　　第五节　食用鱼养殖
　　第六节　低洼盐碱地池塘养鱼
　　第七节　稻田养鱼
　　第八节　综合养鱼
　　第九节　鳗鲡养殖
　　第十节　鲑鳟养殖
　　第十一节　工厂化养鱼
　　第十二节　网箱养鱼
　　第十三节　围栏养殖
　　第十四节　淡水湖泊渔业开发
　　第十五节　水库渔业开发
　　主要参考文献
　　第六章　虾蟹类养殖
　　第一节　概述
　　第二节　主要养殖种类及其生物学
　　第三节　苗种繁育原理与关键技术
　　第四节　成体养殖原理与关键技术
　　主要参考文献
　　第七章　贝类养殖
　　第一节　概述
　　第二节　主要养殖种类及其生物学
　　第三节　苗种繁育原理及关键技术
　　第四节　成贝养殖原理与关键技术
　　主要参考文献
　　第八章　其他水产动物增养殖
　　第一节　腔肠动物增养殖
　　第二节　棘皮动物增养殖
　　第三节　两栖类养殖
　　第四节　爬行类养殖
　　主要参考文献
　　第九章　藻类养殖
　　第一节　概述
　　第二节　微藻养殖
　　第三节　海带养殖
　　第四节　裙带菜养殖
　　第五节　紫菜养殖
　　第六节　其他经济红藻养殖
　　主要参考文献
　　第十章　水产养殖病害的诊断与防治
　　第一节　概述
　　第二节　疾病发生的原因
　　第三节　常见病害
　　第四节　常用渔药及其机理
　　主要参考文献
　　附录A 　中华人民共和国渔业法
　　附录B 　中华人民共和国水产养殖质量安全管理规定
　　附录C 　中华人民共和国渔业水质标准
　　附录D 　无公害食品　渔用药物使用准则
　　附录E 　无公害食品　水产品渔用药残留限量

　　刘焕亮，山东省蓬莱人，汉族，1933年生，毕业于山东大学水产养殖专业。大连水产学院教授，原院长，农业部及辽宁省水产养殖重点学科带头人，中国水产学会“池塘养殖专业委员会”原主任及“淡水养殖分会”顾问。1992年享受国务院特殊津贴。
　　从事高等院校水产教学、科研和行政领导工作近50年，曾主持国家教育部（原国家教委）、农业部大型科研和教研课题多项，1993～2005年获国家级高等教育教学成果一等奖1项、二等奖1项和辽宁省一等奖3项，获国家教委科技进步奖二、三等奖各1项，全国优秀科技图书一等奖1项；主编及参编著作7部，公开发表高等教育教学研究论文20余篇、科技论文50余篇；1995年和2003年分别获大连市优秀科技工作者和全国水产优秀科技工作者荣誉称号。

　　本书是我国水产养殖学科领域中的第一部涵盖淡水养殖与海水养殖，动物养殖与植物栽培并举，理论与实践紧密结合的综合性著作，具有明显的特色。
　　全书共分10章，运用综合比较的撰写方式，全面系统地论述了新中国成立以来，特别是20世纪80年代以后，水产养殖业的发展、成就和经验，水产品营养价值，养殖水域生态环境，水产动物育种，水产动物营养与饲料，鱼类、虾蟹类、贝类和其他经济动物（腔肠动物、棘皮动物、两栖动物、爬行动物）的养殖，藻类养殖，以及水产养殖病害防治。
　　本书由长期从事水产养殖研究和水产高等教育的近30名专家撰写而成，其中8名是水产动物与藻类养殖及其病害防治的知名教授。全书是各位作者多年研究成果的总结，较完整地反映了水产养殖科学研究与养殖生产关键技术的新成果和新技术。
　　本书可供水产养殖科技人员，水产养殖学专业师生以及水产养殖企、事业单位人员和水产行政管理人员等参考，也可作为水产学科研究生教材和水产养殖学科对外学术交流的材料。