第一篇 环境医学部分
第一章 环境与健康概论
第一节 环境
一、环境的概念
二、环境的要素
三、人与环境的关系
第二节 健康
一、健康的概念
二、影响健康的因素
三、健康危险因素的评价
四、评价程序与步骤
第三节 环境污染及对人群健康的影响
一、环境污染
二、环境污染对人群健康的影响
三、人类对环境异常变化的反应
四、环境污染防治对策
实习个体健康状况评价
第二章 原生环境与健康
第一节 碘缺乏病
一、流行特征
二、主要临床表现
三、缺碘对健康的危害机制及其影响因素
四、防治措施
第二节 地方性氟中毒
一、流行特征
二、主要临床表现
三、氟中毒机制及其影响因素
四、防治措施
第三章 生活环境与健康
第一节 大气
一、大气物理因素的健康效应
二、大气污染对健康的危害
三、大气环境的卫生防护对策
第二节 水
一、水的卫生学意义
二、生活饮用水的卫生要求和评价
三、饮用水净化与消毒
第三节 住宅
一、住宅的卫生要求
二、室内空气污染及其防治
实习 水样的采集与消毒
第四章 食物营养与健康
第一节 食物营养素和热能
一、营养素的概念
二、膳食营养素参考摄入量
三、产能营养素
四、维生素
五、矿物质
六、膳食纤维
第二节 合理膳食
一、合理膳食的基本要求
二、各类食物的营养价值
三、合理的膳食结构
第三节 特殊人群营养
一、婴幼儿营养
二、儿童青少年营养
三、孕妇及乳母营养
四、老年人营养
五、病人营养
第四节 营养调查与评价
一、营养调查目的与内容
二、膳食调查
三、人体营养水平鉴定
四、体格测量及评价指标
五、营养调查结果的分析评价
第五节 营养相关疾病的预防
一、高血压病
二、肥胖症
三、糖尿病
四、心血管疾病
五、肿瘤
第六节 食物中毒
一、概述
二、常见的食物中毒
三、食物中毒的调查与处理
第七节 食品污染及其预防
一、黄曲霉毒素污染及预防
二、N-亚硝基化合物
三、农药残留
四、食品添加剂
五、食品腐败变质
第五章 生产环境与健康
第一节 职业性有害因素与职业病
一、职业性有害因素
二、职业性有害因素对健康的损害
三、职业性有害因素的防治
第二节 生产性毒物与职业中毒
一、概述
二、常见的职业中毒
第三节 生产性粉尘与尘肺
一、概述
二、矽肺的防治
第二篇 社会医学部分
第六章 社会环境与健康
第一节 社会因素与健康
一、社会经济与健康
二、文化教育与健康
三、家庭与健康
四、社会阶层与健康
……
第三篇 医学统计学部分
第四篇 流行病学部分
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