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正宗川菜精选

正宗川菜精选
作者:郑绍武 (作者), 王涤寰 (摄影者)
出版:农村读物出版社 2002.1
页数:76
定价:17.50 元
ISBN-10:7504835234
ISBN-13:9787504835239 去豆瓣看看 
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内容简介
      《正宗川菜精选》为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧,以及一些川菜的历史典故或趣闻,让人们不仅品味川菜,也了解悠久灿烂的川菜文化;包括小煎仔鸡;家常臊子海参;鸡豆花汤;歌乐山辣子鸡等菜。







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