第一章 最古老的居民--细菌概述
第一节 认识细菌
1．微小的小精灵--细菌
2．是敌是友--细菌有害吗
3．明察秋毫--病毒与细菌的区别
第二节 细菌的发现
1．发现的可能--显微镜的发明
2．艰难的揭秘--细菌的发现
第三节 细菌的结构
1．细胞的壁垒--表面结构
2．附件--鞭毛或菌毛
3．核心部分--内部结构
第四节 细菌的分类与地位
1．物以类聚－－细菌的分类
2．论门第－－细菌的生物学地位
第二章 球状的小精灵--球菌
第一节 双球菌
1．成双成对--肺炎双球菌
2．流脑的罪魁祸首--脑膜炎双球菌
第二节 链球菌
1．多种多样--链球菌的类别
2．危害及防御--致病性与免疫性
3．锦囊妙计--防治方法
第三节 四联球菌和八迭球菌
1．四联球菌
2．八迭球菌
第四节 葡萄球菌
1．什么是葡萄球菌--概述
2．特性--生物学性状
3．金黄色葡萄球菌
第三章 杆状的小个子--杆菌
第一节 杆菌概述
第二节 杆菌家庭成员
1．与生俱来--大肠杆菌
2．让人欢喜让人忧--枯草杆菌
3．鼠疫的祸源--鼠疫杆菌
第四章 螺旋状的尤物--螺形菌
第一节 螺形菌分类
第二节 螺形菌的家庭成员
1．霍乱的种子--霍乱弧菌
2．梅毒的祸根--梅毒螺旋体
第五章 微观世界--细菌的生活
第一节 细菌的生长与繁殖
1．细菌的生长繁殖速度
2．生死轮回--细菌生长繁殖四阶段
3．细菌生长繁殖的条件
第二节 细菌的分布
1．无处不在--细菌在自然界的分布
2．无时不有--细菌在人体的分布
第三节 细菌之死
1．物理消毒灭菌法
2．化学消毒灭菌法
3．影响消毒灭菌效果的因素
第六章 为我所用--细菌的利用
第一节 食品制造中细菌的利用
1．传统的应用--食醋制作
2．发酵乳制品中菌类的应用
3．蔬菜水果的乳酸发酵食品
第二节 细菌在其他领域的应用
1．绿色新能源--细菌发电
2．肠胃的益友--大肠细菌
第三节 细菌明星秀
1．采油向导--烃氧化菌
2．吃蜡冠军--石油酵母
3．水底的能源--甲烷菌
4．灭虫勇士--苏云金杆菌
第七章 利用还是争斗
第一节 抗生素的发明
第二节 疫苗的发现和生产疫苗
1．疫苗的发现
2．生产疫苗
第三节 接种疫苗和免疫
1．儿童注射的疫苗
2．成人可注射的疫苗
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