无公害肉鸡生产大全

　　第一章 概述
　　第一节 无公害畜产品标准化生产的意义
　　第二节 无公害食品管理体系
　　一、无公害食品的概念
　　二、无公害食品标准体系
　　三、我国动物性食品安全方面存在的问题
　　第三节 无公害肉鸡标准化生产的原则和条件
　　一、我国肉鸡业存在的公害
　　二、无公害肉鸡标准化生产的原则
　　三、无公害肉鸡标准化生产的条件
　　第二章 鸡的生理特征
　　第一节 鸡的起源和一般特征
　　一、鸡的起源
　　二、鸡的一般特征
　　第二节 鸡的外貌特征
　　一、羽毛
　　二、鸡体结构
　　第三节 鸡的生理特点
　　一、消化系统
　　二、呼吸系统
　　三、排泄系统
　　四、生殖系统
　　第四节 鸡的生物学特性和经济学特性
　　一、鸡的生物学特性
　　二、鸡的经济学特性
　　第五节 影响养鸡生产的因素
　　一、品种质量
　　二、饲料质量
　　三、生产环境和设施
　　四、卫生防疫措施
　　五、饲养管理技术
　　六、市场信息和规律
　　第三章 无公害肉鸡的标准化品种
　　第一节 标准品种分类法
　　第二节 现代分类法
　　一、蛋鸡系
　　二、肉鸡系
　　第三节 标准品种
　　一、蛋用型品种
　　二、肉蛋兼用型品种
　　三、肉用型品种
　　第四节 商业品种
　　一、快大型白羽肉鸡品种
　　二、引进的有色羽肉鸡品种
　　三、我国培育的优质黄羽肉鸡品种
　　第五节 我国优质的地方肉鸡品种
　　第四章 无公害肉鸡标准化繁育体系
　　第一节 繁育体系的基本概念
　　一、家系
　　二、全同胞
　　三、半同胞
　　四、纯系
　　五、品系
　　六、配套系
　　七、父系和母系
　　第二节 鸡的质量性状及遗传
　　一、羽色
　　二、羽速
　　三、冠型
　　四、肤色
　　五、血型与蛋白多态
　　第三节 鸡的数量性状及遗传
　　一、产蛋量
　　二、蛋的品质
　　三、生产速度
　　四、饲料转化率
　　五、成年体重
　　六、屠宰率、胸肉率和腿肉率
　　七、繁殖力和成活率
　　八、腹脂和体脂
　　九、弱腿
　　第四节 现代鸡的育种方法
　　一、品系选育
　　二、品系配套
　　第五节 繁育体系的结构
　　一、选育阶段
　　二、扩繁阶段
　　第六节 繁育体系的形式
　　一、两系配套
　　二、三系配套
　　三、四系配套
　　第七节 现代良种肉鸡的繁育体系
　　一、育种体系
　　二、制种体系
　　第八节 快大肉鸡的选育
　　一、快大肉鸡配套类型
　　二、肉鸡选育性状
　　三、肉鸡选育主要性状
　　四、肉鸡选育程序
　　第九节 无公害肉鸡的育种重点和趋势
　　一、存活率
　　二、应激适应性
　　三、抗病性
　　四、肉质
　　第五章 无公害肉鸡的标准化繁殖技术
　　第一节 母鸡的生殖生理
　　一、母鸡生殖生理特点
　　二、母鸡的生殖器官
　　三、鸡蛋的结构和蛋的品质
　　四、卵泡的发育及排卵
　　五、蛋的形成
　　六、畸形蛋及其形成的原因
　　七、产蛋规律
　　八、鸡的就巢
　　第二节 公鸡的生殖生理
　　一、公鸡的生殖器官
　　二、精液
　　三、精子
　　四、影响精子形成的因素
　　五、外界因素对体外精液的影响
　　第三节 受精生理
　　一、交配
　　二、母鸡的储精腺
　　三、精子的释放和受精
　　第四节 肉鸡的自然交配配种技术
　　一、自然交配控制方法
　　二、自然交配技术要点
　　三、自然交配的缺点
　　第五节 人工授精
　　一、人工授精的意义
　　二、精液的采集
　　三、精液处理
　　四、输精方法
　　五、公鸡精液品质的评定
　　六、影响受精率的因素
　　七、精液的运输
　　第六章 无公害肉鸡人工孵化标准技术
　　第一节 胚胎发育
　　一、鸡的孵化期
　　二、早期胚胎发育
　　三、孵化过程中的胚胎发育
　　第二节 孵化条件
　　一、温度
　　二、孵化相对湿度h
　　三、孵化通风换气
　　四、转（翻）蛋
　　第三节 孵化厂和孵化设备
　　一、孵化厂的建筑设计原则
　　二、孵化厂的设备
　　第四节 种蛋的管理
　　一、种鸡质量
　　二、种蛋的选择
　　三、种蛋的消毒
　　四、种蛋的保存
　　五、种蛋的运输
　　第五节 孵化流程和管理技术
　　一、孵化前的准备
　　二、孵化期的操作管理技术
　　三、出雏期的操作管理技术
　　第七章 无公害肉鸡场标准化建设
　　第八章 无公害肉鸡饲养环境及控制
　　第九章 肉鸡营养和无公害饮料生产
　　第十章 肉鸡饲养用药物及无公害应用
　　第十一章 无公害肉鸡的标准化饲养
　　第十二章 肉鸡疾病的无公害防治技术
　　附录1 鸡病的诊断方向
　　附录2 常用药物的选择及使用方法
　　附录3 国家对出口肉禽允许使用药物名录
　　附录4 肉鸡的一般免疫程序
　　主要参考文献

　　郭年丰，男，高级兽医师，1963年生于河南省漯河市。现任河南省漯河市畜牧业协会秘书长，曾任漯河市动检站站长、防疫站站长等职。1999年人选漯河市“161”人才培养规划；2001年获漯河市青年科技奖；200 1年享受政府特殊津贴；2003年获河南省优秀动物防疫监督员。2007年6月被聘为双汇产业化工程专家服务团成员。2008年3月被评为科协系统先进工作者。主持课题10佘项，先后荣获河南省科技成果一等奖1项、二等奖5项，出版专著4部，发表学术论文20余篇。

　　《无公害肉鸡生产大全》是一门不断发展的学科。标准用药安全注意事项必须遵守，但随着最新研究及临床经验的发展，知识也在不断更新。因此，治疗方法及用药也必须或有必要做相应的调整。建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认推荐的药物用量、用药方法、所需用药的时间及禁忌等。医生有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。出版社和作者对任何在治疗中所发生的对患病动物和／或财产所造成的伤害或损害不承担任何责任。