序
前言
一、毛木耳
（一）生产概述
1.毛木耳有何经济价值？
2.毛木耳生产优势与市场前景如何？
（二）生物学特性
3.毛木耳生物学特征及生活条件如何？
（三）集约化栽培技术
4.毛木耳集约化栽培有何特点？
5.毛木耳集约化栽培需要哪些原料？
6.毛木耳栽培对辅助培养料有何要求？
7.毛木耳集约化栽培适用哪些菌株？
8.毛木耳集约化栽培场所应具备哪些条件？
9.毛木耳集约化栽培需要哪些配套机械
10.白背毛木耳栽培季节如何安排？
11.白背毛木耳培养料如何合理配制？
12.白背毛木耳培养基含水量和PH如何测定？
13.白背毛术耳“太空包”怎样进行机械化制作？
14.白背毛木耳“太空包”如何接种与发菌培养？
15.白背毛木耳菌包出现污染的原因是什么？应如何处理？
16.白背毛木耳“太空包”怎样叠成菌墙？
17.白背毛木耳菌包如何开口诱耳？
18.白背毛木耳出耳阶段如何科学管理？
19.白背毛木耳采收后的再生耳如何管理？
20.黄背毛木耳何栽培为好？
21.黄背毛木耳培养基配方有哪些？
22.黄背毛木耳装袋接种如何操作？
23.黄背毛木耳菌袋培养怎样进行分期管理？
24.黄背毛木耳出耳管理应把握哪些技术？
25.乳白毛木耳栽培场所及季节如何安排？
26.乳白毛木耳菌袋生产有何要求？
27.乳白毛木耳出耳管理有何特殊技巧？
28.乳白毛木耳栽培管理技术日程如何？
29.毛木耳与水稻种植如何套栽？
30.毛木耳与黄瓜种植怎样连作？
31.竹林挂栽毛木耳如何操作？
32.人防地下室如何改造利用栽培毛木耳？
33.地下室发菌的菌袋应注意哪些问题？
34.地下室出耳管理应采取哪些相应技术措施？
35.怎样利用稻草栽培毛木耳？
36.怎样利用野草栽培毛木耳？
37.怎样利用食用菌废料栽培毛木耳？
（四）病虫害防治
38.毛木耳常见杂菌怎样防治？
39.螨有几种？怎样防治？
40.菌蚊有几种？怎样防治？
……
二、黑木耳
主要参考文献
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