中国史前植物考古

　　序
　　前言
　　第一章 植物遗存的类别及其检测技术
　　第一节 植物大遗存及其检测技术
　　第二节 孢粉化石及其检测技术
　　第三节 植硅体及其检测技术
　　第四节 植物淀粉粒化石及其检测技术
　　第二章 饮食文化与植物
　　第一节 史前人类是偏素的杂食者
　　第二节 考古发现的食物类植物大遗存
　　第三节 野生植物的采食
　　第四节 植物对渔猎的影响
　　第五节 植物对作物栽培的影响
　　第六节 植物食料的烹饪和食用
　　第三章 服饰文化与植物

　　    俞为洁，女，1963年生，浙江杭州人。1985年获杭州大学历史学学士学位， 1988年获浙江农业大学农学硕士学位。先在浙江省博物馆从事中国史前史和农业史的研究，为研究员。2003年调浙江省社会科学院历史研究所，为开究员。至今已发表《杭州湾地区新石器时代农业概述》、《赤米考》、《河姆渡文化植物遗存的研究》等50余篇论文，出版了《20世纪中 国考古十大发现》等多本与人合作撰写的著作。

　　    植物考古是一门新兴的学科，通过对考古发现的与人类活动直接或间接相关的植物遗存的研究，来解释古代人类文化的发展历史，这些年学界的主要精力都集中在植物遗存的提取和检测方法的摸索改进以及各遗址检测资料的积累上，资料和研究都处于零散状态。《中国史前植物考古》的写作目的，就是对这些零散的资料，做个相对系统的梳理和研究，可以说是中国史前植物考古的一个阶段性小结，虽然还很薄弱，但构建起了一个初步的框架，至少有利于今后整个学科的发展和完善。