上篇 总论
第一章 绪论
第一节 中药炮制学的学科内涵与任务
一、中药炮制学的学科内涵
二、中药炮制学的任务
三、中药炮制学与其他学科的关系
四、中药炮制学学科的发展目标
第二节 中药炮制的历史与发展
一、中药炮制的起源
二、中药炮制的发展
第三节 中药炮制的目的
一、降低或消除毒副作用，保证用药安全
二、改变药性和功能，增强临床疗效
三、便于调剂制剂，保证药物质量
四、矫正不良气味，便于服用
五、便于保管贮藏及保存药效
第四节 中药炮制的分类
一、中药炮制分类方法发展简况
二、中药炮制的分类方法
第二章 中药炮制对药物的影响
第一节 炮制对中药药性的影响
一、炮制对四气五味的影响
二、炮制对升降浮沉的影响
三、炮制对归经的影响
四、炮制对毒性的影响
五、炮制对补泻的影响
第二节 炮制对中药化学成分的影响
一、炮制对含生物碱类中药的影响
二、炮制对含苷类中药的影响
三、炮制对含挥发油类中药的影响
四、炮制对含鞣质类中药的影响
五、炮制对含有机酸类中药的影响
六、炮制对含油脂类中药的影响
七、炮制对含树脂类中药的影响
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响
九、炮制对含糖类中药的影响
十、炮制对含无机成分类中药的影响
第三节 炮制对中药制剂的影响
一、中药炮制对中药汤剂质量的影响
二、中药炮制对中成药质量的影响
第四节 炮制对中药临床疗效的影响
一、中药炮制是中医临床用药的特点
二、炮制是提高临床疗效的重要手段
三、炮制是保证临床安全的重要措施
四、炮制是提高方剂疗效的重要环节
第三章 中药炮制的辅料
第一节 液体辅料
第二节 固体辅料
第四章 中药炮制品的质量要求及贮藏保管
第一节 炮制品的质量要求
一、净度
二、片型及粉碎粒度
三、色泽
四、气味
五、水分
六、灰分
七、浸出物
八、显微及理化鉴别
九、有效成分
十、有毒成分
十一、有害物质
十二、卫生学检查
十三、包装的检查
第二节 中药炮制品的贮藏保管
一、中药炮制品贮藏的发展
二、中药炮制品贮藏中的变异现象
三、中药炮制品变异的原因
四、中药炮制品的贮藏保管方法
五、中药炮制品贮藏保管的注意事项
第五章 中药炮制研究
第一节 概述
一、中药炮制研究的意义
二、中药炮制研究的指导思想
第二节 中药炮制研究的内容
第三节 中药炮制的研究方法
一、选择课题
二、实验设计
下篇 各论
第六章 净选加工
第一节 清除杂质
～、挑选
二、筛选
三、风选
四、水选
五、其他方法
第二节 分离和除去非药用部位
一、去根去茎
二、去枝梗
三、去皮壳
四、去毛
五、去心
六、去核
七、去芦
八、去瓤
九、去头尾、皮骨、足、翅
十、去残肉
十一、去杂质及霉败品
第三节 其他加工：
一、碾捣
二、制绒
三、拌衣
四、揉搓
第七章 饮片切制
第一节 切制前的水处理
一、常用水处理方法
二、药材软化程度的检查办法
第二节 饮片类型及切制方法
一、饮片类型
二、饮片的切制方法
第三节 饮片的干燥
一、自然干燥
二、人工干燥
第四节 饮片的包装
第五节 不良因素对饮片质量的影响
第八章 炒法
第一节 清炒法
一、炒黄（炒爆）
芥子
莲子
花椒
芡实
白果
决明子
莱菔子
蔓荆子
牛蒡子
牵牛子
青葙子
葶苈子
使君子
紫苏子
茺蔚子
苍耳子
水红花子
王不留行
酸枣仁
薏苡仁
郁李仁
火麻仁
黑芝麻
胡芦巴
蒺藜
赤芍
槐花
九香虫
海螵蛸
二、炒焦
山楂
川楝子
栀子
槟榔
三、炒炭
大蓟
小蓟
蒲黄
荆芥
侧柏叶
乌梅
干姜
石榴皮
白茅根
牡丹皮
鸡冠花
莲房
第二节 加辅料炒法
一、麸炒
枳壳
枳实
苍术
僵蚕
二、米炒
党参
斑蝥
三、砂炒
马钱子
骨碎补
狗脊
鸡内金
鳖甲
龟甲
穿山甲
四、土炒
山药
白术
五、蛤粉炒
阿胶
鹿角胶
六、滑石粉炒
鱼鳔胶
黄狗肾
水蛭
第九章 炙法
第一节 酒炙法
大黄
黄连
当归
川芎
续断
仙茅
白芍
桑枝
常山
龙胆
丹参
牛膝
益母草
威灵仙
地龙
蛇蜕
蕲蛇
乌梢蛇
蟾酥
第二节 醋炙法
柴胡
莪术
香附
三棱
青皮
郁金
艾叶
延胡索
乳香
没药
芜花
甘遂
商陆
京大戟
第三节 蜜炙法
麻黄
桂枝
甘草
黄芪
紫菀
百合
百部
白前
枇杷叶
款冬花
旋覆花
桑白皮
金樱子
马兜铃
桑叶
升麻
白薇
瓜蒌皮
瓜萎
第四节 姜炙法
厚朴
竹茹
草果
第五节 盐炙法
……
第十章 煅法
第十一章 蒸煮（火单）法
第十二章 复制法
第十三章 发酵、发芽法
第十四章 制霜法
第十五章 其他制法
第十六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计
附录：引用文献资料一览表
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