现代饭店房务管理与案例

　　第一章  前厅管理概述
　　第二章  前厅气氛设计与控制
　　第三章  前厅服务水平控制
　　第四章  前厅销售控制
　　第五章  前厅信息管理
　　第六章  客房管理概述
　　第七章  主题客房的开发与设计
　　第八章  特殊客房管理
　　第九章  客房定制化服务模式
　　第十章  客房用品的管理
　　附：客房用品常用表

　　    《现代饭店房务管理与案例》分别阐述房务管理中的两个重要分支，前厅管理与客房管理。在编写过程中，《现代饭店房务管理与案例》坚持先进、实用的原则，在简要阐述常规管理内容的基础上，着重对近几年来房务管理中的专题热点问题进行分析与探讨。例如前厅气氛的设计控制、金钥匙服务、信息管理及主题客房的开发、客房定制化服务模式探讨等。同时，《现代饭店房务管理与案例》也针对一些常见的，具有代表性的问题吸收了部分典型案例加以评析。