韩国料理家常美食系列：炖菜＆火锅4

　　PART 1 家乡炖
　　大酱炖小根蒜
　　大酱炖青辣椒
　　清蛐酱炖豆腐
　　大酱炖田螺
　　大酱炖海鲜
　　大酱炖萝卜
　　大酱炖裙带菜茎
　　土豆炖猪肉
　　辣白菜炖猪肉
　　白菜帮炖豆渣
　　辣白菜炖豆渣
　　辣炖水豆腐
　　虾酱炖角瓜
　　PART 2 鲜鱼炖·海鲜炖
　　鲜明太鱼辣汤
　　鳕鱼辣汤
　　鳕鱼清汤
　　绿鱼辣汤
　　绿鱼清汤
　　老头鱼（鮟鱇鱼）汤
　　辣白菜炖棒鱼罐头
　　花蟹汤
　　角瓜炖鱿鱼
　　豆腐炖鲜虾
　　豆腐炖明太鱼子酱
　　辣椒酱炖海螺
　　PART 3 即席火锅
　　海鲜火锅
　　牡蛎火锅
　　八爪鱼蘑菇火锅
　　牛肉蘑菇火锅
　　豆腐火锅
　　油腐袋火锅
　　鳕鱼煎火锅
　　火腿拉面火锅
　　牛肠面条火锅
　　面条火锅
　　辣白菜饺子火锅
　　汤味提味法
　　炖菜烹饪法

　　    《韩国料理家常美食系列：炖菜&火锅4》公开了韩国最高料理研究专家们的炖菜、火锅的提味秘诀，对韩国最高料理研究专家推荐的每天必吃的乡土炖、鲜鱼炖、海鲜炖，以及边炖边吃的火锅等的制作方法作了全面的介绍，其内容涵盖了初学者所必需的从用料开始的切（材料的削切）、调（味道的调制），装（装盘）的全部步骤，毫无保留地传授炖菜、汤的调制秘诀。
　　    该书携带方便，目录分类清晰，料理制作步骤详细、浅显易懂，是单身汉、新婚主妇的良师益友。