大厨教你做洋料理6800例

　　PART 1日式家常料理
　　日式料理的特色
　　常见料理的制作
　　盐烤秋刀鱼
　　甜虾刺身
　　太卷
　　樱花卷
　　日式炸豆腐
　　日式毛豆
　　寿司
　　三文鱼寿司/芥辣三文鱼寿司
　　紫菜三文鱼寿司/三文鱼腩寿司/三文鱼子寿司
　　三文鱼之恋/章鱼寿司/海胆花之恋
　　鳗鱼寿司/大虾天妇罗寿司/大虾寿司
　　肉松卷/鱿鱼寿司/醋鲭鱼寿司
　　北极贝寿司/鱿鱼须寿司/金枪鱼寿司
　　熟虾寿司/甜虾寿司/蟹柳寿司
　　黄瓜蟹柳寿司/鲈鱼寿司/绿蟹子寿司
　　豆腐皮蟹子沙拉寿司/章红鱼寿司/希鲮鱼寿司
　　辛辣亲子寿司/赤贝寿司/玲珑寿司拼盘
　　肉松寿司/玉米寿司/中华海草寿司
　　大叶梅肉卷寿司/蟹子寿司/红鱼子寿司
　　黄萝卜卷寿司/蛋黄卷/干瓢卷
　　黄咸菜寿司卷/铁火卷/三文鱼卷
　　炸多春鱼卷/沙拉粗卷/金枪鱼卷
　　金枪鱼沙拉苹果卷/金枪鱼沙拉蟹棒卷/鳗鱼黄瓜卷
　　高级寿司拼盘/锦绣寿司拼盘/什锦太卷
　　萝卜黄瓜卷/彩虹卷/黄瓜鱼松卷
　　芥辣卷/蔬菜芥末卷/牛油果寿司
　　玉子寿司/青花鱼寿司/黄师鱼寿司
　　腐皮蛋黄卷/加州卷/腊肉卷
　　黑龙卷/炸虾蟹子卷/挪威三文鱼卷
　　紫咸菜卷/大虾天妇罗卷/天妇罗卷
　　三文鱼紫菜手卷/三文鱼手卷/洋葱三文鱼手卷
　　三文鱼子手卷/鳗鱼手卷/熟虾手卷
　　大虾天妇罗手卷/玉米沙拉手卷/金枪鱼手卷
　　蟹子手卷/牛油果蟹子手卷/鳗鱼紫菜手卷
　　海胆手卷/黄瓜手卷/葱剁三文鱼手卷
　　……

　　    陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

　　    《大厨教你做洋料理》精选1000道餐厅必吃、常点的人气排行日韩料理与西餐，无论是寿司、刺身、沙拉、烧烤、汤锅、泡菜、意大利面，还是主食、饭后小点，都非常方便您在家中制作，拿来招待亲朋好友更是显得倍有面子。全书共分三大块，将日式家常料理、韩式家常料理、西式家常料理中的经典料理一网打尽。国际名厨精彩授艺，将原汁原味的异国风味呈现在您的面前，一书在手，您就能足不出户吃遍天下。同时，《大厨教你做洋料理》中的每道料理都为您详细的列明材料、配料，并详细介绍其营养功效，全书更放送千条饮食宜忌知识，让您在学习制作料理的同时，也能完美的兼顾营养，让您和家人吃的更丰盛、更健康。