高等学校专业教材：制糖工程专业英语

　　Unit Ⅰ RAW MATERIALS
　　Lesson 1
　　Text Sugarcane
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文甘蔗
　　Lesson 2
　　Text Composition of Cane
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文甘蔗的成分
　　Lesson 3
　　Text Process of Manufacture of Sugar
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文蔗糖的生产流程
　　UnIt Ⅱ MILLING
　　Lesson 4
　　Text Process of Extraction
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文提汁流程
　　Lesson 5
　　Text Factors Innuencing Extraction 
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文影响提汁的因素
　　Lesson 6
　　Text Mills
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文压榨机
　　Unit Ⅲ DIFFUSION
　　Lesson 7
　　Text Process of Diffusion
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文渗出流程
　　Lesson 8
　　Text Factors Influencing Diffusion
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文影响渗出的因素
　　Lesson 9
　　Text Diffuser
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文渗出器
　　Unit Ⅳ CLARIFICATION
　　Lesson 10
　　Text Lime Defecation
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文石灰法
　　Lesson 11
　　Text Carbonation Process
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文碳酸法
　　Lesson 12
　　Text Sulphitation Process
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文亚硫酸法
　　Lesson 13
　　Text Clarifiers
　　Words and Expressions
　　Exercises
　　参考译文沉淀池
　　……
　　Unit Ⅴ EVAPORATION
　　Unit Ⅵ CRYSTALUSATION
　　Unit Ⅶ CENTRlFUGAL SEPARATION
　　Unit Ⅷ SIJGAR STORAGE
　　Unit Ⅸ BY—PRODUCT

　　    制糖业是以甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业，也是高度机械化、连续化的现代化工业生产，它的生产过程几乎包括了所有主要的化工单元，是具有综合化工单元生产过程的食品生产行业，在国民经济中占有重要地位。我国2007/2008榨季食糖产量位居世界第三，食糖消费量达到1350万t，位居世界第二。但我国的人均食糖消费量却很低，还不到世界人均水平的二分之一，市场发展空间巨大。近年来，由于国内糖价一直处于较高水平，农民种植甘蔗和甜菜的热情高涨，刺激国内制糖企业规模不断扩大，并促进企业提高新设备及新技术的应用积极性。