第一章 饮食与营养——快乐健康的基础
第一节 中老年人饮食的原则
1．少食多餐
2．限制总能量摄入，合理分配能量来源
3．粗细合理搭配，多吃高纤维食物
4．饮食以清淡为主
5．保持健康的体重
第二节 均衡饮食的要素
1．荤素均衡
2．性味均衡
3．寒热均衡
4．酸碱均衡
第三节 如何饮水才健康
1．饮水的重要性
2．中老年人该喝什么样的水
3．我们每天需要喝多少水
4．中老年人何时饮水更健康
第四节 矿物质对中老年的作用
1．铁——人体含量最高的微量元素
2．钙——骨骼的营养专家
3．磷——和钙同行的营养素
4．镁——生命之舟
5．锌——生命之火花
6．钾和钠——“海洋”中的“盐分”
7．铬——助长寿
第五节 中老年人如何补充维生素
1．维生素的种类及其作用
2．中老年人如何补充维生素
第六节 您知道这些蔬菜的保健作用吗
1．茄子
2．番茄
3．黄瓜
4．大蒜
5．菠菜
6．胡萝卜
7．白菜
8．甘蓝
9．西兰花
第七节 水果带给我们的健康
1．常见水果的功效
2．什么时间吃水果最合适
3．中老年人吃水果应该注意什么
第八节 吃肉类食品的讲究
1．安全食肉的三个原则
2．肉类的利与弊
3．每天应吃多少肉类
4．中老年人吃肉有什么讲究
第九节 牛奶、豆浆与蜂蜜的终极PK
1．牛奶、豆浆和蜂蜜的营养成分大比拼
2．牛奶、豆浆、蜂蜜哪个更适合中老年人
3．喝牛奶、豆浆的禁忌
4．食用蜂蜜的注意事项
第十节 哪些食物不宜同食
1．不宜与鸡蛋同食的食物
2．哪些食物不宜与猪肉同食
3．不宜与海鲜同食的食物
4．不宜同食的蔬菜
第十一节 烹饪的学问——教您最大限度地保留食物的营养
1．适当的洗涤
2．主食的加工烹饪方法
3．肉类、鱼类和蛋的烹调
4．蔬菜的烹调
5．尽量少吃烧烤食物
第十二节 中老年健康食谱
1．粥和汤类养生食谱
2．菜类食谱
第十三节 饮茶与养生
1．我国的饮茶文化
2．茶的保健功能
3．饮茶与中老年养生
第十四节 走出中老年人饮食误区
第二章 科学合理的运动和娱乐——健康长寿的秘诀
第一节 运动要讲究科学
1．全面锻炼
2．做好运动的准备——有备无患
3．重视运动卫生
4．循序渐进，持之以恒，遵循“适量运动”原则
第二节 中老年人运动需要注意什么
1．有目的的选择运动项目
2．锻炼不可急于求成
3．运动前中后都要注意合理补液和饮食营养
4．掌握身体活动节奏
5．重视自我检查
……
第三章 心态好，才能更快乐
第四章 中老年朋友的“性”福生活
第五章 疾病的预防和治疗——不得不面对的问题
参考书目
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