泡沫雕制作与鉴赏：餐饮行业职业技能培训教程

　　第一篇 泡沫雕制作基础知识
　　一、色彩基础知识
　　二、泡沫雕制作工具
　　第二篇 泡沫雕制作技法分步
　　一、人物类泡沫雕制作技法分步
　　二、动物类泡沫雕制作技法分步
　　一、水族类泡沫雕制作技法分步
　　一、吉祥类泡沫雕制作技法分步
　　第三篇 泡沫雕作品鉴赏
　　一、人物类泡沫雕作品鉴赏
　　一、动物类泡沫雕作品鉴赏
　　一、水族类泡沫雕作品鉴赏
　　一、吉祥类泡沫雕作品鉴赏

　　    《泡沫雕制作与鉴赏：餐饮行业职业技能培训教程》内容一共分为三篇，第一篇泡沫雕制作基础知识，其中包括色彩基础知识、泡沫雕制作工具；第二篇泡沫雕制作技法分步，包括认为雷、动物类、水族类和吉祥类泡沫雕制作技法分步；第三篇泡沫雕作品鉴赏，包括人物类、动物类、水族类和吉祥类泡沫雕作品鉴赏。