无梦茶山行:关于茶业的思考和实践
作者:詹罗九著
出版:中国农业出版社 2007.11
页数:300
定价:26.00 元
ISBN-13:9787109123359
ISBN-10:7109123359
去豆瓣看看 一、论文
1.茶业工程与高等茶学教育
2.茶业经济科学与茶业经济活动
3.启动茶叶拍卖扩展茶叶流通
4.关于茶业产业化的刍议
5.论茶业技术创新
6.20世纪的中国茶业
7.茶文化浅说
8.茶文化建设漫谈
9.茶文化诌议
查看完整 詹罗九,安徽黟县人。1936年生,1953年考入祁门茶叶学校习茶,1956年毕业后直接进入安徽农学院茶学专业学习。1960年毕业留校任教。历任助教、讲师、副教授、教授。2000年退修。2001年到安徽天方茶业集团公司任顾问。作者长期从事茶学教育,讲授制茶学、茶叶检验、茶叶经营管理、质量管理、统计学等课程。研究工作,一是名茶开发,先后参与十多个品目产品开发;二是茶叶经济研究;三是茶文化研究。参编书目有《中国农业百科全书-茶业卷》、《中国名茶志》、《中国茶文化大辞典》等;主编书目有《名优茶开发》、《中国茶业经济的转型》;专著有《炒青绿茶--鲜叶》、《炒青绿茶--技术条件》、《名泉名水泡好茶》。先后撰写论文近二百篇约50万字。
这本文集的内容涉及茶的诸多方面,有茶学教育,茶叶科技,但大量的是茶叶经济和茶文化方面。
笔者在学校里学的和教的都是农业科技,只因为《茶叶经营管理》课程教学的需要,不得不学点“企业文化”知识,进而对文化的“教化”功能产生了兴趣,不自觉地成了茶文化的业余爱好者。从教之余,开始学习一些文化学知识,大量阅读各种文化学论文,先进行自我“充电”,再搜集茶文化资料,观察茶文化现象,分析茶文化问题。茶叶经济研究的路径也大体如此。跳出茶的小圈子来研究茶,站在较高的“平台”来解读茶叶经济和文化现象,洞若观火,受益匪浅。
一、论文
1.茶业工程与高等茶学教育
2.茶业经济科学与茶业经济活动
3.启动茶叶拍卖扩展茶叶流通
4.关于茶业产业化的刍议
5.论茶业技术创新
6.20世纪的中国茶业
7.茶文化浅说
8.茶文化建设漫谈
9.茶文化诌议
10.茶文化活动与茶文化建设
11.郎溪“毒茶”事件后的冷思考
相关链接:皖茶危机突袭下的“绝地反思
12.论茶叶无公害生产的制度创新
13.石台县茶叶品牌整合的思考
14.茶产业组织创新泛论
15.茶业经济现状的沉吟
附:茶叶生产量统计的修正
16.转型期的中国茶业问题
二、茶山行
1.浮山顶上采新茶
2.茶商魁首老三届
3.黄芽茶市赏精品
4.齐头山下篝火旺
5.石佛寺畔闻茶香
6.猴坑家家制茶忙
7.舒茶早芽山坡绿
8.制茶奇人奚得发
9.改革已过“阵痛”关
10.古泉酒香茶更香
11.杨头山村小花茶
12.黄山脚下访茶场
13.茶务都会谋发展
14.黄山毛峰漕溪产
15.徽州府城议茶事
16.徽茶大县访唐里
17.又到陈汉上蒋山
18.再上浮山造红茶
19.景泰隆与正和堂
20.太平盛世猴魁茶
21.山村致富领头雁
22.大佛品牌政府造
23.市场乎?政府兮!
24.科技大院政府建
25.茶叶加工清洁化
26.徽茶振兴有希望
27.恐龙之都访“龙都
28.峨眉山下茶(竹)叶青
29.文新现象出信阳
……
三、茶文化讲座
后记
^ 收 起 詹罗九,安徽黟县人。1936年生,1953年考入祁门茶叶学校习茶,1956年毕业后直接进入安徽农学院茶学专业学习。1960年毕业留校任教。历任助教、讲师、副教授、教授。2000年退修。2001年到安徽天方茶业集团公司任顾问。作者长期从事茶学教育,讲授制茶学、茶叶检验、茶叶经营管理、质量管理、统计学等课程。研究工作,一是名茶开发,先后参与十多个品目产品开发;二是茶叶经济研究;三是茶文化研究。参编书目有《中国农业百科全书-茶业卷》、《中国名茶志》、《中国茶文化大辞典》等;主编书目有《名优茶开发》、《中国茶业经济的转型》;专著有《炒青绿茶--鲜叶》、《炒青绿茶--技术条件》、《名泉名水泡好茶》。先后撰写论文近二百篇约50万字。
这本文集的内容涉及茶的诸多方面,有茶学教育,茶叶科技,但大量的是茶叶经济和茶文化方面。
笔者在学校里学的和教的都是农业科技,只因为《茶叶经营管理》课程教学的需要,不得不学点“企业文化”知识,进而对文化的“教化”功能产生了兴趣,不自觉地成了茶文化的业余爱好者。从教之余,开始学习一些文化学知识,大量阅读各种文化学论文,先进行自我“充电”,再搜集茶文化资料,观察茶文化现象,分析茶文化问题。茶叶经济研究的路径也大体如此。跳出茶的小圈子来研究茶,站在较高的“平台”来解读茶叶经济和文化现象,洞若观火,受益匪浅。