新世纪实用英语会话：新餐馆英语会话

　　PART 1 欧美三餐简介
　　1 早餐及菜单
　　2 午餐和晚餐
　　PART 2 点莱与西餐礼仪
　　1 点菜的技巧与服务
　　2 结帐知及实用语句
　　3 西餐礼仪及注意事项
　　PART 3 洋酒与菜肴的搭配
　　1 名酒佳肴相得益彰
　　2 洋酒简介
　　PART 4 招待服务时的应对技巧
　　1 引导来宾入席
　　2 自助式早餐的入席应对
　　3 要求客人稍等一会儿
　　4 必须先预约的餐厅
　　5 美式早餐的服务
　　6 点菜时的服务
　　7 受理点菜·推荐食物
　　8 解释菜单上的食物
　　9 向顾客推荐食物
　　10 用餐时的服务
　　11 出售香烟
　　12 推荐开胃酒
　　13 兜售酒类饮料
　　14 酒类饮料的服务
　　15 推荐利口酒
　　16 标准买单付款方式
　　17 解释税率和服务费
　　18 当餐郑不够付餐费时
　　19 找错钱给客人时
　　20 指示方向
　　PART 5 专门料理店的应对技巧
　　1 受理中餐的点菜
　　2 中国菜进餐的服务
　　3 询问餐厅营业时间
　　4 解释日本料理的菜单
　　5 日本菜进餐时的服务
　　6 甜不辣柜台的服务
　　7 铁板烧餐厅的电话预约
　　8 推荐铁板烧的菜式
　　9 主厨和顾客间的对话
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　　PART 6 用英文处理抱怨
　　PART 7 电话的应对技巧
　　PART 8 客房服务部的应对技巧