绪论
第一节微生物与微生物学
一、微生物及其种类
二、微生物学及其研究内容
三、微生物学的分支学科
四、微生物学的发展简史
五、当代微生物学的发展趋势
第二节微生物多样性
一、微生物形态与结构多样性
二、微生物的代谢多样性
三、微生物的遗传与变异多样性
四、微生物的抗性多样性
五、微生物的种类多样性
六、微生物的生态分布多样性
第三节微生物与生命三域
第四节微生物与人类社会文明进步
一、微生物与人类社会文明的进步
二、微生物与人类可持续发展
复习思考题
第一章原核微生物
第一节 细菌
一、细菌的形态和大小
二、细菌细胞的构造与功能
三、细菌的繁殖及其群体特征
第二节放线菌
一、放线菌的形态构造
二、放线菌的繁殖与菌落特征
三、放线菌的主要类群
第三节古菌
一、古菌的一般特性和类群
二、产甲烷古菌群
三、还原硫酸盐古菌群
四、极端嗜盐古菌群
五、无细胞壁古菌群
六、极端嗜热和超嗜热的代谢元素硫的古菌群
第四节其他类型的原核微生物
一、蓝细菌
二、支原体
三、立克次氏体
四、衣原体
复习思考题
第二章真核微生物
第一节真菌的形态与结构
一、真菌的营养体
二、真菌的繁殖体
三、真菌的菌落特征
第二节真菌的主要类群
一、真菌的分类系统
二、真菌的代表属
复习思考题
第三章病毒和亚病毒
第一节病毒的形态结构
一、病毒的形态与大小
二、病毒的结构和化学组成及其功能
三、宿主细胞的病毒包涵体
第二节病毒的分类
第三节噬菌体
一、噬菌体的形态结构
二、烈性噬菌体的增殖周期
三、噬菌体的一步生长曲线
四、温和性噬菌体的溶源性
第四节动物病毒
一、脊椎动物病毒
二、无脊椎动物病毒
第五节植物病毒
第六节亚病毒
一、类病毒
二、朊病毒
三、拟病毒和卫星RNA
复习思考题
第四章微生物营养与代谢多样性
第一节微生物的营养、营养类型与培养基
一、微生物的营养及其吸收方式
二、微生物的营养类型
三、微生物培养基
第二节微生物的产能代谢
一、能量代谢中的贮能与递能分子
二、微生物的主要产能代谢途径与能量转换方式
第三节微生物细胞物质的合成
一、多糖的生物合成
二、细胞类脂成分的合成
三、氨基酸和其他含氮有机物的合成
四、核酸的合成
五、多肽和蛋白质的合成
第四节微生物的次级代谢
一、初级代谢与次级代谢
二、次级代谢产物的类型
第五节微生物代谢的调控
一、初级代谢的调控机制和调控解除
二、次生代谢调节
复习思考题
第五章微生物生长繁殖与环境
第一节 微生物的个体与群体生长和繁殖
一、微生物的个体生长与繁殖
二、微生物的群体生长规律
第二节微生物培养与生长量测定
一、微生物纯培养技术
二、分批培养与连续培养
三、同步培养
四、微生物生长量的测定
第三节微生物生长与环境
一、温度
二、氢离子浓度（pH）
三、湿度、渗透压与水活度
四、氧和氧化还原电位
五、氧以外的其他气体
六、辐射
七、超声波
八、消毒、杀菌剂与化学疗剂
第四节微生物对环境的适应与抗性
一、微生物的趋向性
二、微生物的抗逆性
复习思考题
第六章微生物的遗传与变异
第一节微生物的遗传
一、微生物遗传的物质基础
二、细胞中DNA的复制
三、RNA与遗传表达
四、微生物基因表达的调控
第二节微生物的变异
一、微生物的变异与基因突变
二、突变类型
三、基因突变
四、DNA损伤的修复
五、突变与育种
第三节微生物基因重组
一、原核微生物的基因重组
二、真核微生物的基因重组
复习思考题
第七章微生物生物工程
第一节微生物基因工程
一、微生物基因工程的工具酶
二、微生物基因克隆载体
三、微生物人为克隆载体的宿主
四、表达载体的构建
五、DNA的合成、扩增和定位诱变
第二节微生物细胞工程
一、双亲选择与标记
二、原生质体的制备
三、原生质体融合和再生
四、融合子的检出
第三节微生物酶学工程
一、酶的分离纯化
二、酶的分子改造
三、酶与细胞的固定化
四、生物传感器
五、蛋白质工程
第四节微生物发酵工程
一、发酵
二、提纯
三、基因工程菌的发酵控制
复习思考题
第八章免疫学
第一节抗原
一、抗原的基本概念
二、抗原决定簇
三、抗原的分类
四、微生物抗原
第二节抗体
一、抗体的基本结构和分类
二、抗体的生理功能
三、机体产生抗体的一般规律一一初次应答与再次应答
四、产生抗体的细胞
五、抗体形成的机制
第三节抗原抗体反应
一、抗原抗体反应的规律和特点
二、影响抗原抗体反应的因素
三、抗原抗体反应的类型
四、补体参与的反应
第四节免疫检测技术
一、免疫检测方法和技术
二、免疫检测技术的应用
复习思考题
第九章微生物生态
第一节 自然环境中的微生物
一、土壤中的微生物
二、水体中的微生物
三、空气中的微生物
四、极端环境中的微生物
第二节微生物之间的相互关系
一、共栖关系
二、共生关系-
三、竞争关系
四、拮抗现象
五、寄生关系
六、捕食关系
第三节微生物与植物之间的关系
一、植物根系、根际与根际微物区系
二、植物体表和叶面微生物
第四节微生物生态系统的特点
一、微生物生态系统的多样性
二、微生物生态系中的种群多样性
三、微生物生态系统的稳定性
四、微生物生态系统的适应与演替性
五、微生物群落中的遗传交流
六、微生物生态系统中的物质流和能量流
复习思考题
第十章微生物与碳、氮等元素的生物地球化学循环
第一节微生物与含碳化合物的分解
一、淀粉的分解
二、己糖的分解
三、纤维素的分解
四、半纤维素的分解
五、果胶质的分解
六、木质素及其他芳香族化合物的分解
七、脂肪、碳氢化合物及C1化合物的微生物学氧化
八、厌氧环境中的有机物转化
第二节 微生物与氮素地球生物化学循环
第十一章微生物与环境保护
第十二章微生物与食品
第十三章微生物与人类可持续生存和发展
第十四章原核微生物的分类、鉴定和菌种保藏
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