无公害奶牛标准化生产

　　序
　　第一章 标准化奶牛场建设
　　一、场址的选择
　　（一） 社会联系
　　（二） 地势
　　（三） 地形
　　（四） 水源
　　（五） 土质
　　（六） 气象
　　二、规划布局
　　（一） 生活区规划布局
　　（二） 管理区规划布局
　　（三） 生产区规划布局
　　（四） 粪污区规划布局
　　三、牛舍建筑设计
　　（一） 牛舍建筑形式与结构
　　（二） 牛舍内平面布局
　　（三） 牛舍内的主要设施
　　（四） 不同种类牛舍建筑设计
　　四、奶牛场的配套建筑与设施
　　（一） 防疫消毒设施
　　（二） 挤奶厅
　　（三） 运动场
　　（四） 青贮窖
　　（五） 绿化
　　五、奶牛场设备
　　（一） 饲料加工设备
　　（二） 挤奶储奶设备
　　（三） 饮水设备
　　（四） 防暑降温设备
　　（五） 清粪设备
　　第二章 良种识别及选购
　　一、奶牛品种
　　（一） 荷兰牛（Holstein Friesian）
　　（二） 娟姗牛（Jersey）
　　（三） 其他乳肉兼用品种
　　二、奶牛的体型与外貌鉴定
　　（一） 奶牛的体型结构
　　（二） 奶牛的外貌特征
　　（三） 奶牛的外貌评定
　　三、奶牛引种选购的注意事项
　　四、奶牛品种改良
　　（一） 品种改良的任务与目标
　　（二） 品种改良的途径与方法
　　第三章 无公害饲料配制及使用
　　一、奶牛消化特征与营养需要
　　（一） 奶牛的消化特征
　　（二） 奶牛的营养需要
　　二、奶牛常用饲料及其营养特点
　　（一） 粗饲料
　　（二） 精饲料
　　（三） 矿物质饲料
　　（四） 饲料添加剂
　　三、奶牛粗饲料的加工与利用
　　（一） 青贮饲料的制作与利用
　　（二） 青干草的加工利用
　　（三） 苜蓿的生产与利用
　　四、奶牛精饲料的加工与利用
　　（一） 能量饲料的加工调制
　　（二） 蛋白质饲料的加工调制
　　五、奶牛饲料添加剂配制及其使用
　　（一） 营养性饲料添加剂
　　（二） 非营养性饲料添加剂
　　（三） 使用饲料添加剂注意事项
　　六、奶牛日粮配合
　　（一） 日粮配合的原则
　　（二） 日粮配合方法和步骤
　　七、奶牛的营养调控
　　（一） 体况评分及其应用
　　（二） 干物质采食及营养需要调控
　　（三） 瘤、网胃发酵调控
　　（四） 环境调控
　　第四章 科学饲养管理
　　第五章 卫生防疫与疾病防治
　　第六章 奶牛粪尿处理及环境控制
　　参考文献

　　    本书由天津市长期从事奶牛教学、科研、生产管理的专家编写，目的是在我国农村奶牛现有规模化生产基础上，面向未来，进一步落实奶牛养殖科学发展观，构建牛奶无公害标准化生产新体系。全书内容包括六个部分：标准化奶牛场建设、良种识别及选购、无公害饲料配置及使用、科学饲养管理、卫生防疫与疾病防治、奶牛粪尿处理及环境控制。本书以翔实的实用技术、丰富的图片资料，通俗的语言和新颖的编排，力求给读者一个全新的感觉，使读者在轻松的氛围中获得奶牛科学养殖及无公害牛奶标准化生产的基本知识和技能。
　　    本书适于广大农村基层技术员、奶牛场（小区）工作人员阅读，也可供农业院校师生及奶业科研人员参考。