新世纪高职高专教改项目成果教材：酒吧服务技能综合实训（附光盘）
目 录内容简介
《新世纪高职高专教改项目成果教材：酒吧服务技能综合实训（附光盘）》是针对饭店酒吧重量民服务人员的实际工作需要，以提高饭店酒吧管理人员与服务人员的实践技能水平为出发点，在借鉴了加拿大CBE和澳大利亚TAEE模式下的教材建设经验的基础上，进行构思，选材和编写的。《新世纪高职高专教改项目成果教材：酒吧服务技能综合实训（附光盘）》形式新颖，选材独到，内容精练，针对性强。
《新世纪高职高专教改项目成果教材：酒吧服务技能综合实训（附光盘）》分3部分，共设有18个专题，专题中主要包括基础知识、饮用和服务标准、操作技能、服务技能、考核指南等模块。
《新世纪高职高专教改项目成果教材：酒吧服务技能综合实训（附光盘）》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校举办的二级职业技术学院、本科院校高等教育旅游类专业的教学用书，也可供五年制高等院校、中等职业学校师生及其他有关人员使用。
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